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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
19/04/2011 |
Data da última atualização: |
19/04/2011 |
Autoria: |
HENRY, F. da C.; SILVA, T.J.P. da; HENRIQUES, L.S.V. |
Título: |
Rigor mortis e qualidade da carne de animais de açougue. |
Ano de publicação: |
2010 |
Fonte/Imprenta: |
Revista Higiene Alimentar, São Paulo, SP, v. 24, n. 188/189, p. 46-54, set./out. 2010. |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Abate; Aceitação; Constituição; Maciez. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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