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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
23/11/2022 |
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Data da última atualização: |
23/11/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
MARTIN, M. S.; MACEDO, T. A.; STEFFENS, C. A.; SOETHE, C.; HEINZEN, A. S.; RUFATO, L. |
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Título: |
Postharvest quality of apples from 'Maxi Gala' trees grafted on different rootstocks. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista de Ciências Agroveterinárias, Lages, SC, v. 21, n. 3, p. 229-237, 2022. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Este estudo analisou o efeito dos porta-enxertos G.213, M.9 e Marubakaido com filtro de M.9 de 30 e 20cm (MB/M.9-30cm e MB/M.9-20cm) sobre a qualidade pós-colheita, composição mineral e propriedades funcionais de maçãs ?Maxi Gala?. Os experimentos foram conduzidos utilizando frutos provenientes de um pomar comercial localizado em Vacaria, RS, Brasil. Os frutos foram armazenados por 135 e 147 dias nas safras 2014/2015 e 2015/2016, respectivamente, e analisados um dia após a colheita e após armazenamento refrigerado (1,0±0,2°C) seguido por sete dias em condição ambiente. A composição mineral dos frutos apresentou diferenças pequenas e pouco consistentes entre porta-enxertos. O MB/M.9-20cm proporcionou atividade antioxidante total e teores de compostos fenólicos totais mais elevados na casca dos frutos comparativamente ao MB/M.9-30cm. Para a safra 2014/2015, o teor de sólidos solúveis na colheita foi mais elevado nos frutos provenientes de plantas com porta-enxerto G.213, não diferindo apenas do MB/M.9-30cm. Na safra 2015/2016, o G.213 e o M.9 proporcionaram maior teor de sólidos solúveis após a armazenagem em comparação ao MB/M.9-30cm e MB/M.9-20cm. O porta-enxerto G.213 antecipou a maturação dos frutos em comparação ao M.9 na safra 2014/2015. Os demais atributos de qualidade de maçãs ?Maxi Gala?, na colheita e após o armazenamento, foram similares entre porta-enxertos G.213, M.9, MB/M.9-30cm e MB/M.9-20cm. |
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Thesagro: |
armazenamento; composição mineral; Malus domestica; maturação; propriedades funcionais. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
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