Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
21/08/2008 |
Data da última atualização: |
21/08/2008 |
Autoria: |
GUIMARAES, A.de S.; SOUZA, J.C.de; ANDRADE, I.F.de; FREITAS, R.T.F.de; CIRILLO, M.A. |
Título: |
Characterization of cattle slaughtered at the public abattoir in Lavras-MG. |
Ano de publicação: |
2008 |
Fonte/Imprenta: |
Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v.32, n.1, p.251-257, jan./fev. 2008. |
Idioma: |
Inglês |
Conteúdo: |
Com esse trabalho, objetivou-se caracterizar os bovinos abatidos no município de Lavras - MG. No matadouro municipal, foram identificados 720 bovinos, abatidos durante o período de 20 de setembro a 20 de novembro de 2004, observando-se as seguintes variáveis: origem genética, peso vivo, condição corporal, idade e sexo. Após o desembarque os animais foram pesados em balança mecânica e classificados quanto à raça e/ou grupamento genético. Antes do abate, determinou-se a condição corporal (CC), escala de 1 a 9. A condição reprodutiva foi observada durante a esfola e evisceração: macho castrado, MC; macho não castrado, MI; fêmea gestante, FG e fêmea não gestante, FNG. A idade foi determinada por visualização direta da mandíbula, através da contagem dos dentes incisivos permanentes (d.i.p.). Observou-se maior freqüência de machos abatidos no período do estudo, tendo o grupamento genético Girolando, maior freqüência. O peso médio de abate ± desvio padrão, para machos e fêmeas (n=720), foi de 438,5 ± 114,0 Kg. As fêmeas (FG e FNG), apresentaram maiores idades de abate (> 48 meses), comparadas aos machos. As FNG apresentaram menores escores de condição corporal (3,4 e 5). Os machos (MC e MI) apresentaram boa condição corporal no momento do abate. A maioria dos bovinos abatidos em Lavras foi caracterizada como sendo animais de origem genética não especializada, para a produção de carne. |
Palavras-Chave: |
Abate; Características zootécnicas; Gado de corte. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 02048naa a2200205 a 4500 001 1060855 005 2008-08-21 008 2008 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aGUIMARAES, A.de S. 245 $aCharacterization of cattle slaughtered at the public abattoir in Lavras-MG. 260 $c2008 520 $aCom esse trabalho, objetivou-se caracterizar os bovinos abatidos no município de Lavras - MG. No matadouro municipal, foram identificados 720 bovinos, abatidos durante o período de 20 de setembro a 20 de novembro de 2004, observando-se as seguintes variáveis: origem genética, peso vivo, condição corporal, idade e sexo. Após o desembarque os animais foram pesados em balança mecânica e classificados quanto à raça e/ou grupamento genético. Antes do abate, determinou-se a condição corporal (CC), escala de 1 a 9. A condição reprodutiva foi observada durante a esfola e evisceração: macho castrado, MC; macho não castrado, MI; fêmea gestante, FG e fêmea não gestante, FNG. A idade foi determinada por visualização direta da mandíbula, através da contagem dos dentes incisivos permanentes (d.i.p.). Observou-se maior freqüência de machos abatidos no período do estudo, tendo o grupamento genético Girolando, maior freqüência. O peso médio de abate ± desvio padrão, para machos e fêmeas (n=720), foi de 438,5 ± 114,0 Kg. As fêmeas (FG e FNG), apresentaram maiores idades de abate (> 48 meses), comparadas aos machos. As FNG apresentaram menores escores de condição corporal (3,4 e 5). Os machos (MC e MI) apresentaram boa condição corporal no momento do abate. A maioria dos bovinos abatidos em Lavras foi caracterizada como sendo animais de origem genética não especializada, para a produção de carne. 653 $aAbate 653 $aCaracterísticas zootécnicas 653 $aGado de corte 700 1 $aSOUZA, J.C.de 700 1 $aANDRADE, I.F.de 700 1 $aFREITAS, R.T.F.de 700 1 $aCIRILLO, M.A. 773 $tCiência e Agrotecnologia, Lavras$gv.32, n.1, p.251-257, jan./fev. 2008.
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