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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
29/06/2010 |
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Data da última atualização: |
29/06/2010 |
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Autoria: |
ENDO, É.; SOARES, N. de F. F.; SANTOS, D. A. A. dos; BORGES, S. V.; FONTES, E. A. F.; GONÇALVES; M. P. J. C. |
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Título: |
Uso de filmes ativos na conservação de batata minimamente processada. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
Semina: Ciências Agrárias, Londrina, v. 29, n. 2, p. 349-360, abr./jun. 2008. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Conservação; Embalagem ativa; Escurecimento enzimático; Processamento mínimo. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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