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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
11/01/2008 |
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Data da última atualização: |
11/01/2008 |
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Autoria: |
SOUZA NETO, M. A. de; LIMA, A. da S.; LIMA, J. R.; MAIA, G. A.; FIGUEIREDO, R. W. de. |
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Título: |
Manga e melao desidratados. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
Brasilia: Embrapa Informacao Tecnologica, 2007. |
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Páginas: |
34p. |
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Série: |
(Embrapa Informacao Tecnologica. Agroindustria Familiar). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Definicao do producao. Equipamentos e utensilios. Planta baixa da agroindustria. Higienizacao do ambiente, de equipamentos e de utensilios. Boas praticas de fabricacao. |
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Palavras-Chave: |
Fruca seca; Industria agricola; Processamento; Tecnologia de alimento. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
