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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
07/03/2019 |
Data da última atualização: |
07/03/2019 |
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
Autoria: |
CÓRDOVA, U. A.; SCHLICKMANN, A. F. M. B. F.; SCHLICHTING, A. P.; FERREIRA, É. R. N. C.; COUTO, C. A. L. |
Título: |
O queijo artesanal serrano como fator de identidade e desenvolvimento territorial dos Campos do Planalto das Araucárias do Sul do Brasil. |
Ano de publicação: |
2019 |
Fonte/Imprenta: |
In: WORKSHOP CATARINENSE DE INDICAÇÃO GEOGRÁFICA, 7., 2018, Corupá, SC. Anais... Joinville: Editora Univille, 2019. p. 13-18. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
É inegável a necessidade da legalização do Queijo Artesanal Serrano pela sua importância histórica, social e econômica, mas, precisa de um trabalho educativo, que requer tempo, persistência, união e parceria com produtor, consumidor, comerciantes, instituições de pesquisa e extensão rural, bem como com os órgãos fiscalizadores. Para isso é fundamental trabalhar na lógica territorial, num processo que vincula as pessoas a um lugar, o seu lugar. E, nessa perspectiva, o queijo artesanal serrano é um produto típico de terroir, ou seja, suas características particulares são determinadas por influências do ambiente mas também do ser humano, (saber fazer tradicional, origem histórica, características típicas), assim passa a exprimir a interação entre o meio natural e os fatores humanos. |
Palavras-Chave: |
Continente das Lajens; Desenvolvimento Territorial; IG; planalto das araucárias; Queijo artesanal serrano; Serrano. |
Categoria do assunto: |
B Sociologia Rural |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
|
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
23/11/2012 |
Data da última atualização: |
23/11/2012 |
Tipo da produção científica: |
Circular Técnica |
Circulação/Nível: |
-- - -- |
Autoria: |
SOUZA, R. V.; GRAEFF, A. |
Afiliação: |
Epagri |
Título: |
Otimização dos sistemas de produção de carpas no estado de Santa Catarina. |
Ano de publicação: |
2012 |
Fonte/Imprenta: |
Florianópolis, SC: Epagri, 2012. |
Páginas: |
2 p. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Cultivos de carpas estão distribuídos por todo o estado de Santa Catarina. Diferentes espécies desse peixe e sistemas de cultivo são utilizados pelos piscicultores do Estado. Por meio desse projeto, a Epagri realizará uma série de estudos objetivando a melhoria das técnicas de cultivo e a caracterização de um sistema básico de produção de carpas adaptado às principais regiões de Santa Catarina. Por fim, serão desenvolvidos materiais didáticos e as tecnologias estabelecidas pelo projeto serão difundidas aos piscicultores catarinenses. |
Palavras-Chave: |
Carpa; Criação. |
Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 00964nam a2200157 a 4500 001 1087664 005 2012-11-23 008 2012 bl uuuu u0uu1 u #d 100 1 $aSOUZA, R. V. 245 $aOtimização dos sistemas de produção de carpas no estado de Santa Catarina. 260 $aFlorianópolis, SC: Epagri$c2012 300 $a2 p. 520 $aCultivos de carpas estão distribuídos por todo o estado de Santa Catarina. Diferentes espécies desse peixe e sistemas de cultivo são utilizados pelos piscicultores do Estado. Por meio desse projeto, a Epagri realizará uma série de estudos objetivando a melhoria das técnicas de cultivo e a caracterização de um sistema básico de produção de carpas adaptado às principais regiões de Santa Catarina. Por fim, serão desenvolvidos materiais didáticos e as tecnologias estabelecidas pelo projeto serão difundidas aos piscicultores catarinenses. 653 $aCarpa 653 $aCriação 700 1 $aGRAEFF, A.
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