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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
29/05/2009 |
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Data da última atualização: |
01/06/2009 |
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Autoria: |
DAMIANI, C. R.; SCHUCH, M. W. |
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Título: |
Diferentes substratos e ambientes no enraizamento in vitro de mirtilo.
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciência Rural, Santa Maria, 39, n. 2, p. 563-566, mar./abr. 2009. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo neste trabalho foi comparar a capacidade de enraizamento in vitro de mirtilo (Vaccinium ashei Reade cv. 'Delite' e V. corymbosum L. cv. 'Georgiagem') e estudar o efeito de substratos alternativos ao ágar (perlita, vermiculita e ágar + carvão ativado) adicionados ao meio de cultura 'WPM' contendo 7µM L-1 de AIB e o efeito da luminosidade por meio do cultivo em diferentes ambientes: sala de crescimento convencional e casa de vegetação. Concluiu-se que o uso de perlita, seguido da vermiculita, promovem o aumento do número e comprimento de raízes, matéria fresca total e radicular e maiores porcentagens de enraizamento. A adição de carvão ativado inibe o enraizamento. O ambiente de cultivo não alterou o número de raízes formadas. A cultivar 'Georgiagem' apresentou maiores porcentagens de enraizamento quando comparada a cv. 'Delite', independentemente do local de cultivo e substrato.
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Palavras-Chave: |
Carvão ativado; corymbosum; Enraizamento; Luz natural; Mirtilo; Perlita; V; Vaccinium ashei; Vermiculita. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 01549naa a2200241 a 4500
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
17/08/2021 |
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Data da última atualização: |
17/08/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
Nacional - B |
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Autoria: |
BENDER, A.; SOUZA, A. L. K.; CALIARI, V.; SOLDI, C.; WELTER, L. J.; VESCO, L. L. D. |
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Título: |
Productivity and quality of juices from different genotypes of 'Bordô' grape (Vitis labrusca) in the Vale do Rio do Peixe - SC region. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Ceres, Viçosa, MG, v. 68, n. 4, p. 310-318, 2021. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A adequação dos frutos às exigências da indústria para obtenção de suco de uva com qualidade é um fator importante na escolha de uma cultivar ou na seleção de genótipos de videira. Sendo assim, o objetivo deste estudo foi avaliar características produtivas e a qualidade físico-química e sensorial de sucos elaborados de diferentes genótipos da Cv. ?Bordô?, cultivados no Vale do Rio Peixe, SC, ciclo 2016/17. Os 11 genótipos de ?Bordô? utilizados foram obtidos pelo método de seleção clonal a partir de características comerciais e identificados como: G03, G07, G08, G10, G12, G13, G15, G16, G17, G18 e G19. Na colheita avaliou-se o número de cachos, produção (kg planta-1), produtividade (kg ha-1), massa do cacho (g), massa de 100 bagas (g), comprimento do cacho (cm) e o índice de compactação do cacho (g/cm). Os sucos foram elaborados por extração a quente e avaliados quanto a composição físico-química e sensorial. A produtividade média dos 11 genótipos testados foi de 31.199,9 kg ha-1, com uma produção de 18,7 kg planta-1. Os genótipos G13, G16, G19 e G08 revelaram maior produtividade em kg ha-1, kg planta-1 e massa de cacho (g), quando comparados aos demais genótipos. Os genótipos G08 e G16 apresentaram os maiores valores de pH e sólidos solúveis totais, respectivamente. A maior acidez foi dos sucos do G10, comportamento oposto aos sucos do G17. A menor média para açúcares redutores totais foi dos sucos do G12. Os genótipos G18 e G19 apresentaram menor intensidade de cor e teor de antocianinas, polifenóis e atividade antioxidante. Os genótipos G19 e G16 receberam menores pontuações para os aspectos de cor e aroma agradável, respectivamente, culminando nas menores notas na avaliação global. Os 11 genótipos de ?Bordô? avaliados demonstraram elevadas produtividades e características físico-químicas e sensoriais favoráveis para a industrialização de sucos na região do Vale do Rio do Peixe, SC, com ressalva aos sucos dos genótipos G18 e G19 que apresentaram pouca coloração, fator que pode vir a descaracterizar os sucos da variedade ?Bordô?. MenosA adequação dos frutos às exigências da indústria para obtenção de suco de uva com qualidade é um fator importante na escolha de uma cultivar ou na seleção de genótipos de videira. Sendo assim, o objetivo deste estudo foi avaliar características produtivas e a qualidade físico-química e sensorial de sucos elaborados de diferentes genótipos da Cv. ?Bordô?, cultivados no Vale do Rio Peixe, SC, ciclo 2016/17. Os 11 genótipos de ?Bordô? utilizados foram obtidos pelo método de seleção clonal a partir de características comerciais e identificados como: G03, G07, G08, G10, G12, G13, G15, G16, G17, G18 e G19. Na colheita avaliou-se o número de cachos, produção (kg planta-1), produtividade (kg ha-1), massa do cacho (g), massa de 100 bagas (g), comprimento do cacho (cm) e o índice de compactação do cacho (g/cm). Os sucos foram elaborados por extração a quente e avaliados quanto a composição físico-química e sensorial. A produtividade média dos 11 genótipos testados foi de 31.199,9 kg ha-1, com uma produção de 18,7 kg planta-1. Os genótipos G13, G16, G19 e G08 revelaram maior produtividade em kg ha-1, kg planta-1 e massa de cacho (g), quando comparados aos demais genótipos. Os genótipos G08 e G16 apresentaram os maiores valores de pH e sólidos solúveis totais, respectivamente. A maior acidez foi dos sucos do G10, comportamento oposto aos sucos do G17. A menor média para açúcares redutores totais foi dos sucos do G12. Os genótipos G18 e G19 apresentaram menor intensidade de cor e teor d... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
agroindustrialização; Clones; coloração; qualidade pós-colheita. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
LEADER 02848naa a2200229 a 4500
001 1131111
005 2021-08-17
008 2021 bl uuuu u00u1 u #d
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520 $aA adequação dos frutos às exigências da indústria para obtenção de suco de uva com qualidade é um fator importante na escolha de uma cultivar ou na seleção de genótipos de videira. Sendo assim, o objetivo deste estudo foi avaliar características produtivas e a qualidade físico-química e sensorial de sucos elaborados de diferentes genótipos da Cv. ?Bordô?, cultivados no Vale do Rio Peixe, SC, ciclo 2016/17. Os 11 genótipos de ?Bordô? utilizados foram obtidos pelo método de seleção clonal a partir de características comerciais e identificados como: G03, G07, G08, G10, G12, G13, G15, G16, G17, G18 e G19. Na colheita avaliou-se o número de cachos, produção (kg planta-1), produtividade (kg ha-1), massa do cacho (g), massa de 100 bagas (g), comprimento do cacho (cm) e o índice de compactação do cacho (g/cm). Os sucos foram elaborados por extração a quente e avaliados quanto a composição físico-química e sensorial. A produtividade média dos 11 genótipos testados foi de 31.199,9 kg ha-1, com uma produção de 18,7 kg planta-1. Os genótipos G13, G16, G19 e G08 revelaram maior produtividade em kg ha-1, kg planta-1 e massa de cacho (g), quando comparados aos demais genótipos. Os genótipos G08 e G16 apresentaram os maiores valores de pH e sólidos solúveis totais, respectivamente. A maior acidez foi dos sucos do G10, comportamento oposto aos sucos do G17. A menor média para açúcares redutores totais foi dos sucos do G12. Os genótipos G18 e G19 apresentaram menor intensidade de cor e teor de antocianinas, polifenóis e atividade antioxidante. Os genótipos G19 e G16 receberam menores pontuações para os aspectos de cor e aroma agradável, respectivamente, culminando nas menores notas na avaliação global. Os 11 genótipos de ?Bordô? avaliados demonstraram elevadas produtividades e características físico-químicas e sensoriais favoráveis para a industrialização de sucos na região do Vale do Rio do Peixe, SC, com ressalva aos sucos dos genótipos G18 e G19 que apresentaram pouca coloração, fator que pode vir a descaracterizar os sucos da variedade ?Bordô?.
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