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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
16/05/2006 |
Data da última atualização: |
16/05/2006 |
Autoria: |
JULIAO, A. M.; COSTA, P. S. da; GASPAR, A. |
Título: |
Avalicao da composicao centesimal e aceitacao sensorial da carne de frangos de linhagens comercial e tipo colonial, comercializadas em nivel varejista. |
Ano de publicação: |
2006 |
Fonte/Imprenta: |
Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 20, n. 139, p. 34-39, mar. 2006. |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Aceitabilidade; Composicao quimica; Frango caipira; Frango industrial. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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