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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
19/12/2005 |
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Data da última atualização: |
19/12/2005 |
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Autoria: |
JULIAO, A. M.; COSTA, P. S. da. |
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Título: |
Avaliacao microbiologica e controle da producao de carne resfriada homogeneizada de bovino, preparada em nivel varegista no estado do Rio de Janeiro. |
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Ano de publicação: |
2002 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 16, n. 96, p. 94-99, maio, 2002. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Carne moida; Controle; Microbiologia; Processamento. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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