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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
02/05/2006 |
Data da última atualização: |
02/05/2006 |
Autoria: |
SANTOS, A. E. O. dos; COUTO, S. M.; CORREA, P. C.; VIEIRA, S. M. J.; CECON, P. R.; SALOMAO, L. C. C. |
Título: |
Avaliacao de parametros fisicos em frutos de mamao (Carica papaya, l. submetidos a um fluxo hidraulico continuo. |
Ano de publicação: |
2005 |
Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Armazenamento, Vicosa, v. 30, n. 2, p. 105-110, 2005. |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
CArica papaya; Coloracao; Firmeza; Mamao; Parametros fisicos; Perda de massa; Tratamento termico. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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