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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
23/11/2020 |
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Data da última atualização: |
23/11/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Autoria: |
CAVALLI, S. B.; SCHNEIDER, S.; GIEHL, A. L. |
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Título: |
Agricultura sensível à nutrição. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ECONOMIA, ADMINISTRAÇÃO E SOCIOLOGIA RURAL, 58., 2020, Foz do Iguaçu. Anais... Brasília: SOBER, 2020. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Nas últimas décadas, mudanças significativas têm sido observadas no mercado mundial de carnes, geralmente associadas a alterações nos hábitos de consumo, crescimento populacional e aumento de renda. Neste artigo, busca-se discutir a evolução da produção e do mercado de carnes, além de identificar as principais tendências do setor para os próximos anos. As três carnes mais consumidas no mundo registraram aumento de 404,8% entre 1961 e 2018. A maior variação foi registrada na carne de frango (1.412,3%), seguida pela carne suína (388,4%) e bovina (143,8%). A produção mundial de carnes é bastante concentrada, com os cinco principais produtores (China, Estados Unidos, Brasil, Rússia e México) responsáveis por 54,4% da carne produzida em 2018. Quanto ao consumo, o grau de concentração é ainda mais expressivo. Os cinco maiores consumidores (China, União Europeia, Estados Unidos, Brasil e Rússia) respondem por 69,8% do total mundial. A produção brasileira de carnes passou de 8,23 milhões de toneladas, em 1997, para 25,89 milhões de toneladas, em 2019, aumento de 214,4% no período. A maior variação foi observada na carne suína (308,2%), seguida pela carne de frango (248,3%) e carne bovina (146,4%). Parcela expressiva da produção brasileira destina-se ao mercado externo. O país ocupa a 1ª colocação no ranking de exportações de carne de frango, a 2ª na carne bovina e a 4ª na carne suína. Paralelo ao crescimento da produção, aumentaram também as externalidades associadas a essas cadeias produtivas, como problemas ambientais, sanitários e de saúde pública, que tem estimulado mudanças no setor. A perspectiva é de que, no curto e médio prazo, a demanda mundial por carnes siga aumentando, principalmente nos países em desenvolvimento. Contudo, as cadeias produtivas devem incorporar mecanismos de minimização de impactos. No longo prazo, por sua vez, é possível que se verifique redução no consumo de carne ou substituição parcial por outras alternativas. MenosNas últimas décadas, mudanças significativas têm sido observadas no mercado mundial de carnes, geralmente associadas a alterações nos hábitos de consumo, crescimento populacional e aumento de renda. Neste artigo, busca-se discutir a evolução da produção e do mercado de carnes, além de identificar as principais tendências do setor para os próximos anos. As três carnes mais consumidas no mundo registraram aumento de 404,8% entre 1961 e 2018. A maior variação foi registrada na carne de frango (1.412,3%), seguida pela carne suína (388,4%) e bovina (143,8%). A produção mundial de carnes é bastante concentrada, com os cinco principais produtores (China, Estados Unidos, Brasil, Rússia e México) responsáveis por 54,4% da carne produzida em 2018. Quanto ao consumo, o grau de concentração é ainda mais expressivo. Os cinco maiores consumidores (China, União Europeia, Estados Unidos, Brasil e Rússia) respondem por 69,8% do total mundial. A produção brasileira de carnes passou de 8,23 milhões de toneladas, em 1997, para 25,89 milhões de toneladas, em 2019, aumento de 214,4% no período. A maior variação foi observada na carne suína (308,2%), seguida pela carne de frango (248,3%) e carne bovina (146,4%). Parcela expressiva da produção brasileira destina-se ao mercado externo. O país ocupa a 1ª colocação no ranking de exportações de carne de frango, a 2ª na carne bovina e a 4ª na carne suína. Paralelo ao crescimento da produção, aumentaram também as externalidades associadas a essas cadeias... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
agricultura; agropecuária; carne; mercado de carnes; nutrição. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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| Registros recuperados : 46 | |
| 21. |  | VALMORBIDA, J.; WAMSER, A. F.; MONTEIRO, F. P.; LINS JÚNIOR, J. C.; MALLMANN, G.; HAHN, L. PRODUTIVIDADE DO TOMATEIRO NO SEGUNDO ANO DE CULTIVO NA MESMA ÁREA. In: CONGRESSO VIRTUAL DE AGRONOMIA, 11., 2023, Online. Anais... São Paulo: Convibra, 2023.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 22. | | MONTEIRO, F. P.; OGOSHI, C.; MALLMANN, G.; VALMORBIDA, J.; WAMSER, A. F.; LINS JÚNIOR, J. C. SOBREVIVÊNCIA DE TRICHODERMA HARZIANUM NAS FOLHAS DO TOMATEIRO. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL CIÊNCIA, SAÚDE E TERRITÓRIO, 7., 2023, Lages. Resumos... Lages: Uniplac, 2023.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 23. | | MONTEIRO, F. P.; OGOSHI, C.; MALLMANN, G.; VALMORBIDA, J.; WAMSER, A. F.; LINS JÚNIOR, J. C. SOBREVIVÊNCIA DE TRICHODERMA HARZIANUM NO SOLO E SEU EFEITO NO CONTROLE DE DOENÇAS EM AMBIENTE DE ESTUFA. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL CIÊNCIA, SAÚDE E TERRITÓRIO, 7., 2023, Lages. Resumos... Lages: Uniplac, 2023.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 25. | | MALLMANN, G.; VALMORBIDA, J.; WAMSER, A. F.; MONTEIRO, F. P.; LINS JÚNIOR, J. C.; FELTRIM, A. L. AVALIAÇÃO DO MODELO EPIDEMIOLÓGICO PARA A PREVISÃO DO OÍDIO DO MORANGUEIRO EM AMBIENTE PROTEGIDO. In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 15., 2023, São Joaquim, SC. Resumos... São Joaquim, SC: Epagri, 2023. p. 127| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 26. | | WAMSER, A. F.; VALMORBIDA, J.; MALLMANN, G.; LINS JÚNIOR, J. C.; MONTEIRO, F. P.; SANTOS, J. P. PRODUÇÃO DO MORANGUEIRO CULTIVADO EM SUBSTRATO UTILIZANDO MANEJO AUTÔNOMO DA FERTIRRIGAÇÃO COM SENSORES IRRIGÁS. In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 15., 2023, São Joaquim, SC. Resumos... São Joaquim, SC: Epagri, 2023. p. 8| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 27. | | VALMORBIDA, J.; WAMSER, A. F.; FELTRIM, A. L.; MONTEIRO, F. P.; MALLMANN, G.; LINS JÚNIOR, J. C. PRODUÇÃO DE TOMATE EM ESTUFA MODELO 'BANDEIRANTES' NA REGIÃO DE CAÇADOR, SC. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE CIÊNCIA, SAÚDE E TERRITÓRIO, 6., 2021, Lages, SC. Resumos... Lages, SC: Uniplac, 2021. p. 93| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 28. | | MALLMANN, G.; MONTEIRO, F. P.; VALMORBIDA, J.; WAMSER, A. F.; LINS JÚNIOR, J. C.; FELTRIM, A. L. PANORAMA COMPARATIVO DOS AVISOS FITOSSANITÁRIOS NO TOMATEIRO NAS SAFRAS 2021/22 E 2022/23 EM CAÇADOR. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL CIÊNCIA, SAÚDE E TERRITÓRIO, 7., 2023, Lages, SC. Resumos... Lages, SC: Uniplac, 2023.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 29. | | MALLMANN, G.; MONTEIRO, F. P.; VALMORBIDA, J.; WAMSER, A. F.; LINS JÚNIOR, J. C.; FELTRIM, A. L. AVALIAÇÃO DE SISTEMA DE ALERTA PARA DOENÇAS DE TOMATE EM AMBIENTE PROTEGIDO. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL CIÊNCIA, SAÚDE E TERRITÓRIO, 6., 2021, Online. Resumos... Lages, SC: Uniplac, 2021.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 30. | | MALLMANN, G.; MONTEIRO, F. P.; LINS JÚNIOR, J. C.; VALMORBIDA, J.; WAMSER, A. F.; FELTRIM, A. L. AVISOS FITOSSANITÁRIOS DA FERRUGEM DO ALHO NAS SAFRAS 2021 E 2022 EM CAÇADOR-SC. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL CIÊNCIA, SAÚDE E TERRITÓRIO, 7., 2023, Lages, SC. Resumos... Lages, SC: Uniplac, 2023.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 31. | | MONTEIRO, F. P.; OGOSHI, C.; CARDOSO, D. A.; PERAZOLLI, V.; PINTO, F. A. M. F.; MALLMANN, G. Development and validation of diagrammatic scales to assess septoriose in tomato. Plant Pathology and Quarentine, Guiyang, China, v. 11, n. 1, p. 115-124, 2021.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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| 32. | | WAMSER, A. F.; VALMORBIDA, J.; MALLMANN, G.; LINS JÚNIOR, J. C.; MONTEIRO, F. P.; FELTRIM, A. L. Métodos de cultivo do tomateiro em estufa modelo 'bandeirantes', em Caçador, SC. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 56., 2022, Bento Gonçalves, RS. Resumos... Recife, PE: ABH, 2022.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 33. | | WAMSER, A. F.; VALMORBIDA, J.; FELTRIM, A. L.; ARGENTA, L. C.; LINS JÚNIOR, J. C.; MALLMANN, G. Manejo da fertirrigação e condutividade elétrica da solução nutritiva na qualidade de frutos de tomate grape. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL CIÊNCIA, SAÚDE E TERRITÓRIO, 7., 2023, Lages, SC. Resumos... Lages, SC: Uniplac, 2023. p. 40| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 34. | | LINS JÚNIOR, J. C.; VALMORBIDA, J.; WAMSER, A. F.; SANTOS, J. P.; MONTEIRO, F. P.; MALLMANN, G. Manejo de pragas em sistema de produção integrada de tomateiro tutorado. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL CIÊNCIA, SAÚDE E TERRITÓRIO, 6., 2021, Lages. Resumos... Lages: Uniplac, 2021. p. 80| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 35. | | LINS JÚNIOR, J. C.; VALMORBIDA, J.; WAMSER, A. F.; SANTOS, J. P.; MALLMANN, G.; MONTEIRO, F. P. Flutuação populacional de pragas do tomateiro cultivado em estufa com e sem tela antiafídeo lateral. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL CIÊNCIA, SAÚDE E TERRITÓRIO, 6., 2021, Lages. Resumos... Lages: Uniplac, 2021. p. 68| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 36. | | WAMSER, A. F.; VALMORBIDA, J.; MONTEIRO, F. P.; MALLMANN, G.; SANTOS, J. P.; LINS JÚNIOR, J. C. Fontes de adubo e manejos da fertirrigação no cultivo do morangueiro em substrato. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL CIÊNCIA, SAÚDE E TERRITÓRIO, 6., 2021, Lages. Resumos... Lages: Uniplac, 2021. p. 69| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 37. | | LINS JÚNIOR, J. C.; VALMORBIDA, J.; WAMSER, A. F.; MALLMANN, G.; MONTEIRO, F. P.; HAHN, L.; SANTOS, J. P. Infestação da broca-pequena-do-tomateiro a campo e em estufa no sistema de produção integrada. In: CONGRESSO VIRTUAL DE AGRONOMIA, 11., 2023, Online. Anais... São Paulo, SP: Convibra, 2023.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 38. | | VALMORBIDA, J.; WAMSER, A. F.; MONTEIRO, F. P.; MALLMANN, G.; SANTOS, J. P.; LINS JÚNIOR, J. C.; HAHN, L. Produtividade do tomate em diferentes manejos do solo e da planta. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 56., 2022, Bento Gonçalves. Resumos... Recife, PE: ABH, 2022.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 39. | | MALLMANN, G.; FERNANDES, J. M.; MONTEIRO, F. P.; VALMORBIDA, J.; WAMSER, A. F.; LINS JÚNIOR, J. C. VALIDAÇÃO DE UM MODELO GENÉRICO PARA PREVISÃO DA FERRUGEM DO ALHO. In: SIMPOSIO INTERNACIONAL CIÊNCIA, SAÚDE E TERRITÓRIO, 6., 2021, Online. Resumos... Lages: Uniplac, 2021.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 40. | | MALLMANN, G.; FERNANDES, J. M. C.; MONTEIRO, F. P.; WAMSER, A. F.; VALMORBIDA, J.; LINS JÚNIOR, J. C.; FELTRIM, A. L. AVALIAÇÃO DE PARÂMETROS EPIDEMIOLÓGICOS DA FERRUGEM DO ALHO. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FITOPATOLOGIA, 52., 2021, Online. Resumos... Brasília : Sociedade Brasileira de Fitopatologia, 2021. p. 415| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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