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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
15/04/2010 |
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Data da última atualização: |
19/04/2010 |
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Autoria: |
SANTOS, M. A. T. dos; NEPOMUCENO, I. A. dos S.; ABREU, C. M. P. de; CARVALHO, V. D. de. |
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Título: |
Teores de polifenóis de caule e folha de quatro cultivares de abacaxizeiro. |
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Ano de publicação: |
2001 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, SP, v. 23, n. 2, p. 274-276, ago. 2001. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Teores de polifenóis foram determinados nos resíduos agrícolas - caule e folha - do abacaxizeiro (Ananas comosus (L.) Merrill) das cultivares Pérola, Perolera, Smooth Cayenne e Primavera, cultivadas em Ijací-MG, com o objetivo de subsidiar a possível utilização destes resíduos para consumo humano e/ou animal. De acordo com os resultados obtidos, nenhuma das cultivares estudadas apresentou teores de polifenóis acima de 1%, nível considerado alto e prejudicial à digestibilidade de proteínas. A folha apresentou teores de polifenóis superiores aos do caule em todas as cultivares analisadas. Não houve diferenças significativas entre as cultivares, mas a Smooth Cayenne e a Perolera apresentaram os maiores e menores teores de polifenóis, respectivamente.
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Palavras-Chave: |
Ananas comosus (L.) Merrill; Caules; Cultivares; Folhas; Polifenóis. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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