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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
15/01/2007 |
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Data da última atualização: |
15/01/2007 |
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Autoria: |
BROMBERG, R. |
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Título: |
Conversao de metamioglobina em dirivados de mioglobina por pseudomanas fragi. |
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Ano de publicação: |
2006 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Nacional da Carne, Sao Paulo, v. 31, n. 356, p. 107-108, out. 2006. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Carne bovina; Cor; Descoloracao. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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