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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
10/09/2007 |
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Data da última atualização: |
10/09/2007 |
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Autoria: |
BRITES, C.; ANTUNES, P; MACAS, B. |
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Título: |
Analice da qualidade de linhas avancadas de trigo mole: Efeitos do genotipo e do ambiente. |
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Ano de publicação: |
1998 |
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Fonte/Imprenta: |
Melhoramento, Elvas, Portugal, v.35, p.31-44, 1998. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Nos ultimos anos, o melhoramento d aqualidade do trigo panificavel realizou consideraveis progressos, apesar disso, na actualidade a estabilidade da qualidade e do rendimento sao aspectos cada vez mais importantes para a seleccao de variedades. Este estudo pretende avaliar a qualidade e estabilidade tecnologica de linhas avancadas de trigo mole. Para tal, determinou-se a % da proteina, indice de sedimentacao SDS e ensaio alveografico (W, P, L) em amostras provenientes de ambientes. Os parametros analisados registraram grande variabilidade nos diferentes ambientes. Os valores W (forca) P (tenacidade) do alveograma e teste de sedimentacao SDS tiveram maior contribuicao genetica do que ambiental, ja para o teor proteico e parametro L (extensibilidade) do alveografo as variacoes associadas ao efeito do ambiente foram superiores as do efeito do genotipo. Analisou-se a integracao (Genotipo x Ambiente) pelos modelos de regressao conjunta e AMMI (Additive Main Effects and Multiplicative Interaction Model), sendo este ultimo mais eficaz para a explicacao da variacao. A estabilidade das caracteristicas de qualidade foi avaliada, detectando-se genotipos estaveis e com potencial qualitativo. A influencia do genotipo na expressao de parametros como o indice de sedimentacao SDS, forca e tencidade do gluten indica que do ponto de vista do melhoramento, estes testes sao adequados para a selecao de genotipos com elevado potencial qualitativo. Pelo contrario a forte influencia do ambiente no teor proteico e extabilidade implica o estudo da variacao destas caracteristicas para a obtencao de genotipos com estabilidade. MenosNos ultimos anos, o melhoramento d aqualidade do trigo panificavel realizou consideraveis progressos, apesar disso, na actualidade a estabilidade da qualidade e do rendimento sao aspectos cada vez mais importantes para a seleccao de variedades. Este estudo pretende avaliar a qualidade e estabilidade tecnologica de linhas avancadas de trigo mole. Para tal, determinou-se a % da proteina, indice de sedimentacao SDS e ensaio alveografico (W, P, L) em amostras provenientes de ambientes. Os parametros analisados registraram grande variabilidade nos diferentes ambientes. Os valores W (forca) P (tenacidade) do alveograma e teste de sedimentacao SDS tiveram maior contribuicao genetica do que ambiental, ja para o teor proteico e parametro L (extensibilidade) do alveografo as variacoes associadas ao efeito do ambiente foram superiores as do efeito do genotipo. Analisou-se a integracao (Genotipo x Ambiente) pelos modelos de regressao conjunta e AMMI (Additive Main Effects and Multiplicative Interaction Model), sendo este ultimo mais eficaz para a explicacao da variacao. A estabilidade das caracteristicas de qualidade foi avaliada, detectando-se genotipos estaveis e com potencial qualitativo. A influencia do genotipo na expressao de parametros como o indice de sedimentacao SDS, forca e tencidade do gluten indica que do ponto de vista do melhoramento, estes testes sao adequados para a selecao de genotipos com elevado potencial qualitativo. Pelo contrario a forte influencia do ambiente no ... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
AMMI; Interacao Genotipo x Ambiente; Qualidade; Trigo mole. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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