02161naa a2200193 a 450000100080000000500110000800800410001910000150006024500950007526000090017052016310017965300090181065300340181965300140185365300150186770000150188270000140189777300560191110551422007-09-10       1998    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aBRITES, C.  aAnalice da qualidade de linhas avancadas de trigo molebEfeitos do genotipo e do ambiente.  c1998  aNos ultimos anos, o melhoramento d aqualidade do trigo panificavel realizou consideraveis progressos, apesar disso, na actualidade a estabilidade da qualidade e do rendimento sao aspectos cada vez mais importantes para a seleccao de variedades. Este estudo pretende avaliar a qualidade e estabilidade tecnologica de linhas avancadas de trigo mole. Para tal, determinou-se a % da proteina, indice de sedimentacao SDS e ensaio alveografico (W, P, L) em amostras provenientes de ambientes. Os parametros analisados registraram grande variabilidade nos diferentes ambientes. Os valores W (forca) P (tenacidade) do alveograma e teste de sedimentacao SDS tiveram maior contribuicao genetica do que ambiental, ja para o teor proteico e parametro L (extensibilidade) do alveografo as variacoes associadas ao efeito do ambiente foram superiores as do efeito do genotipo. Analisou-se a integracao (Genotipo x Ambiente) pelos modelos de regressao conjunta e AMMI (Additive Main Effects and Multiplicative Interaction Model), sendo este ultimo mais eficaz para a explicacao da variacao. A estabilidade das caracteristicas de qualidade foi avaliada, detectando-se genotipos estaveis e com potencial qualitativo. A influencia do genotipo na expressao de parametros como o indice de sedimentacao SDS, forca e tencidade do gluten indica que do ponto de vista do melhoramento, estes testes sao adequados para a selecao de genotipos com elevado potencial qualitativo. Pelo contrario a forte influencia do ambiente no teor proteico e extabilidade implica o estudo da variacao destas caracteristicas para a obtencao de genotipos com estabilidade.  aAMMI  aInteracao Genotipo x Ambiente  aQualidade  aTrigo mole1 aANTUNES, P1 aMACAS, B.  tMelhoramento, Elvas, Portugalgv.35, p.31-44, 1998.