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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
12/12/2007 |
Data da última atualização: |
12/12/2007 |
Autoria: |
OLIVEIRA, A.R.G.de; BORGES, S.V.; FARIA, R.K.; ENDO, E.; GREGORIO, S.R. |
Título: |
Influencia das condicoes de secagem por atomizacao sobre as caracteristicas sensoriais de sucos maracuja (passiflora edullis) e abacaxi (ananas comosus) desidratados. |
Ano de publicação: |
2007 |
Fonte/Imprenta: |
Revista Ciência Agronômica, Ceara, v. 38, n. 3, p. 251-256, jul./set. 2007. |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Abacaxi; Analise sensorial; Maracuja; Secagem por atomizacao; Suco de fruta. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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