|
| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Epagri-Sede. Para informações adicionais entre em contato com biblio@epagri.sc.gov.br. |
Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
22/06/2010 |
Data da última atualização: |
24/06/2010 |
Autoria: |
FAEDO, R.; BATISTA, A. da S.; DRESCH, C.; RUBIN, N.G.; SANTOS, L.R. dos; DICKEL, E.L. |
Título: |
Uso alternativo de carne de avestruz para produção de hambúrgue. |
Ano de publicação: |
2010 |
Fonte/Imprenta: |
Higiêne Alimentar, São Paulo, SP, v. 24, n. 182, p. 60-64, mar. 2010.
|
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Análise sensorial; Carne de avestruz; Hambúrguer; Proteína de soja. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 00624naa a2200217 a 4500 001 1070532 005 2010-06-24 008 2010 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aFAEDO, R. 245 $aUso alternativo de carne de avestruz para produção de hambúrgue. 260 $c2010 653 $aAnálise sensorial 653 $aCarne de avestruz 653 $aHambúrguer 653 $aProteína de soja 700 1 $aBATISTA, A. da S. 700 1 $aDRESCH, C. 700 1 $aRUBIN, N.G. 700 1 $aSANTOS, L.R. dos 700 1 $aDICKEL, E.L. 773 $tHigiêne Alimentar, São Paulo, SP$gv. 24, n. 182, p. 60-64, mar. 2010.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
|
Nenhum exemplar cadastrado para este documento. |
Voltar
|