00624naa a2200217 a 450000100080000000500110000800800410001910000140006024500730007426000090014765300230015665300220017965300160020165300220021770000220023970000150026170000160027670000210029270000170031377300760033010705322010-06-24       2010    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aFAEDO, R.  aUso alternativo de carne de avestruz para produção  de hambúrgue.  c2010  aAnálise sensorial  aCarne de avestruz  aHambúrguer  aProteína de soja1 aBATISTA, A. da S.1 aDRESCH, C.1 aRUBIN, N.G.1 aSANTOS, L.R. dos1 aDICKEL, E.L.  tHigiêne Alimentar, São Paulo, SPgv. 24, n. 182, p. 60-64, mar. 2010.