Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Epagri-Itajaí. |
Data corrente: |
09/09/1997 |
Data da última atualização: |
06/03/2013 |
Autoria: |
BASTOS, M. do S.R.; SOUZA FILHO, M.de S. de. |
Título: |
Producao de polpa congelada de frutas tropicais. |
Ano de publicação: |
1997 |
Fonte/Imprenta: |
Fortaleza: SINDIFRUTA, 1997. |
Páginas: |
34p. |
Idioma: |
Português |
Notas: |
Apostila. |
Palavras-Chave: |
Congelamento; Fruta tropical; Industrializacao; Polpa; Processamento; Qualidade; Tecnologia de alimento. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Itajaí (Epagri-Itajai) |