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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
27/06/2012 |
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Data da última atualização: |
27/06/2012 |
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Autoria: |
MELO, G. F. do A.; COSTA, A. C. V. da; MENDONÇA, K. M. de S.; BARROS, J. C. de; CONCEIÇÃO, M. L. da. |
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Título: |
Contaminantes bacterianos em amostras de cachorro-quente comercializadas em vias públicas e em lanchonetes de João Pessoa, PB. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Higiene Alimentar, São Paulo, v. 26, n. 206/207, p. 178-183, mar./abr. 2012. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Boas práticas; Coliforme fecal; Lanche; Mesófilo; Qualidade. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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