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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
09/12/2008 |
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Data da última atualização: |
09/12/2008 |
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Autoria: |
LONDERO, P.M.G.; LONDERO, G.; RIBEIRO, N.D.; POERSCH, N.L.; ANTUNES, I.F.; NÖRNBERG, J.L. |
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Título: |
Análise de frações de fibra alimentar em cultivares de feijão cultivadas em dois ambientes. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciencia Rural, Santa Maria, v.38, n.7, p.2033-2036, out. 2008. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi determinar as frações de fibra alimentar em cultivares de feijão obtidas em diferentes locais, com vistas à avaliação dos efeitos da interação cultivares x locais. A fibra alimentar foi determinada pelo método enzimático gravimétrico em grãos de 19 cultivares de feijão, obtidos na safra de 2004/2005, em dois municípios do Estado do Rio Grande do Sul. Interações cultivares x locais significativas foram observadas em relação aos teores de fibra alimentar total, à fibra insolúvel, à fibra solúvel e ao rendimento de grãos. A fibra alimentar total variou de 20,85% ("Macotaço", em Santa Maria) a 31,35% ("Macanudo", em Pelotas). As cultivares "Macanudo" e "Guateian 6662" apresentam elevados teores de fibra alimentar total, insolúvel e solúvel, e a utilização dessas cultivares como alimento funcional nas dietas deverá ser investigada. |
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Palavras-Chave: |
Alimento funcional; Feijão; Fibra alimentar; Interação genótipo x ambiente; Phaseolus vulgaris L. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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520 $aO objetivo deste trabalho foi determinar as frações de fibra alimentar em cultivares de feijão obtidas em diferentes locais, com vistas à avaliação dos efeitos da interação cultivares x locais. A fibra alimentar foi determinada pelo método enzimático gravimétrico em grãos de 19 cultivares de feijão, obtidos na safra de 2004/2005, em dois municípios do Estado do Rio Grande do Sul. Interações cultivares x locais significativas foram observadas em relação aos teores de fibra alimentar total, à fibra insolúvel, à fibra solúvel e ao rendimento de grãos. A fibra alimentar total variou de 20,85% ("Macotaço", em Santa Maria) a 31,35% ("Macanudo", em Pelotas). As cultivares "Macanudo" e "Guateian 6662" apresentam elevados teores de fibra alimentar total, insolúvel e solúvel, e a utilização dessas cultivares como alimento funcional nas dietas deverá ser investigada.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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| Registros recuperados : 4 | |
| 4. |  | SILVA, M. R.; STRECK, N. A.; YANG, H.; OGOSHI, C.; COSTA, I. F. D.; ROSSATO, I. G.; PEREIRA, V. F.; MEUS, L. D.; ZANON, A. J. Using hydro-thermal time for assessing rice blast risk in subtropical Brazil. Agronomy Journal, Hoboken, Nova Jersey, EUA, v. 113, n. 2, p. 1-12, 2021.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - B |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 4 | |
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