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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
31/10/2018 |
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Data da última atualização: |
31/10/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
NOVAES, A. L. T.; MAGALHÃES, A. R. M.; ANDRADE, G. J. P. O.; ALONÇO, A. S. |
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Título: |
Desempenho operacional e ergonomia na colheita manual de mexilhões cultivados. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AQUICULTURA E BIOLOGIA AQUÁTICA ? AQUACIÊNCIA, 8., 2018, Natal, RN. Resumos... São José, SC: Aquabio, 2018. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
No Brasil, o cultivo de mexilhões ainda é uma atividade caracterizada pela intensa utilização de mão de obra. Os processos de produção adotados em grande parte das fazendas marinhas são rudimentares no que se refere à adoção de tecnologias de apoio à produção. A colheita é a etapa do processo de produção que compreende as operações mais árduas e exigentes de mão de obra. O presente trabalho teve como objetivo analisar operações não mecanizadas da colheita de mexilhões sob os enfoques operacional e ergonômico. Foram estudadas as operações de retirada do mar e desagregação dos mexilhões, que são as mais exigentes de mão de obra e esforços físicos nas unidades de produção. Para a avaliação do desempenho operacional foi adotada uma metodologia que combinou o Estudo de Tempos e Movimentos com parâmetros utilizados na análise de operações agrícolas mecanizadas. Os parâmetros avaliados foram: Tempo Padrão, Capacidade de Produção Operacional, Eficácia Operacional, Eficiência de Tempo, Retorno e Quebra. Os resultados obtidos apontaram que os tempos padrões de retirada do mar e de desagregação de uma corda de mexilhões, com peso médio de 21,9 kg, foram, respectivamente, 133,7 e 266,7 segundos; as capacidades de produção operacionais 0,16 e 0,08 kg.s-1; as eficácias operacionais 100 e 31,6%; as eficiências de tempo 56 e 35%; os retornos 0 e 65% e as quebras 0 e 3,4%. Estes resultados indicam baixo desempenho operacional na realização da colheita não mecanizada de mexilhões. Na avaliação ergonômica das operações foi utilizado o método de análise postural OWAS (Ovako Working Postural Analysing System), que permitiu avaliar os riscos de exposição dos trabalhadores a Distúrbios Osteomusculares Relacionados ao Trabalho (DORT). Em média, foram identificadas 35 posturas laborais na realização da retirada dos mexilhões do mar e 28 na desagregação dos mexilhões. Na retirada do mar, 83% das posturas adotadas foram enquadradas como nocivas à saúde dos trabalhadores, exigindo intervenções imediatas ou de curto prazo. Na desagregação esse percentual foi de 72%. MenosNo Brasil, o cultivo de mexilhões ainda é uma atividade caracterizada pela intensa utilização de mão de obra. Os processos de produção adotados em grande parte das fazendas marinhas são rudimentares no que se refere à adoção de tecnologias de apoio à produção. A colheita é a etapa do processo de produção que compreende as operações mais árduas e exigentes de mão de obra. O presente trabalho teve como objetivo analisar operações não mecanizadas da colheita de mexilhões sob os enfoques operacional e ergonômico. Foram estudadas as operações de retirada do mar e desagregação dos mexilhões, que são as mais exigentes de mão de obra e esforços físicos nas unidades de produção. Para a avaliação do desempenho operacional foi adotada uma metodologia que combinou o Estudo de Tempos e Movimentos com parâmetros utilizados na análise de operações agrícolas mecanizadas. Os parâmetros avaliados foram: Tempo Padrão, Capacidade de Produção Operacional, Eficácia Operacional, Eficiência de Tempo, Retorno e Quebra. Os resultados obtidos apontaram que os tempos padrões de retirada do mar e de desagregação de uma corda de mexilhões, com peso médio de 21,9 kg, foram, respectivamente, 133,7 e 266,7 segundos; as capacidades de produção operacionais 0,16 e 0,08 kg.s-1; as eficácias operacionais 100 e 31,6%; as eficiências de tempo 56 e 35%; os retornos 0 e 65% e as quebras 0 e 3,4%. Estes resultados indicam baixo desempenho operacional na realização da colheita não mecanizada de mexilhões. Na avaliaçã... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Cultivo de mexilhões; Distúrbios osteomusculares relacionados ao trabalho; Estudo de tempos e movimentos. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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Marc: |
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653 $aCultivo de mexilhões
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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| 2. |  | NOVAES, A. L. T.; MAGALHÃES, A. R. M.; ANDRADE, G. J. P. O.; ALONÇO, A. S. Desempenho operacional e ergonomia na colheita manual de mexilhões cultivados. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AQUICULTURA E BIOLOGIA AQUÁTICA ? AQUACIÊNCIA, 8., 2018, Natal, RN. Resumos... São José, SC: Aquabio, 2018.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 4. | | NAGAOKA, A. K.; ANDRADE, G. J. P. O.; NOVAES, A. L. T.; GRUDTNER, G. H.; CARVALHO, T. J. G. Ensaio de uma secadora para macroalga. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, 45., 2016, Florianópolis, SC. Anais... Jaboticabal, SP: SBEA, 2016. p. 1-4.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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