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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
15/12/2015 |
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Data da última atualização: |
15/12/2015 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
MAZZURANA, E. R.; ARGENTA, L. C.; BETINELLI, K. S.; SCOLARO, A. M. T.; AMARANTE, C. V. T.; GONÇALVES, M. W. |
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Título: |
Temperatura ideal para mínima deterioração pós-colheita de maçãs clones de ?Gala?. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO , 13., 2013, Fraiburgo. Resumos... Caçador: Epagri, 2013. p. 158 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A redução da temperatura é a ferramenta mais efetiva para estender a vida pós-colheita de maçãs. Entretanto, o prolongamento excessivo do armazenamento refrigerado pode induzir o desenvolvimento de danos por frio em maçãs de algumas cultivares mesmo quando mantidas em temperatura superior ao ponto de congelamento. O presente estudo objetivou avaliar a possibilidade de aumento da temperatura de armazenagem de maçãs clones de ?Gala? sob atmosfera controlada (AC), como método para redução do desenvolvimento de escurecimento da polpa e aumento da eficiência do consumo de energia para refrigeração. Experimentos foram conduzidos em 2011 com maçãs crescidas na região de Fraiburgo e de São Joaquim, SC, colhidas em dois estádios de maturação. Maçãs colhidas em Fraiburgo foram armazenadas em câmaras experimentais de 0,150m3, a -0,3 e 1,2°C e em câmaras comerciais de 2050m3, a 0,7 e 2°C enquanto maçãs colhidas em São Joaquim foram armazenadas em câmaras comerciais de 578m3, a 0,8, 1,4 e 1,9°C. Frutos de todos os tratamentos foram mantidos sob AC com regimes de O2 e CO2 mantidos em 1,8±0,2% e 2,0±0,2%, respectivamente. Metade dos frutos de cada tratamento de temperatura foi tratada com o inibidor da ação do etileno, 1-metilciclopropeno (1-MCP). Determinou-se a firmeza da polpa, o teor de sólidos solúveis (SS), a acidez titulável (AT) e a incidência de escurecimento da polpa, podridões e rachaduras. Observou-se que os tratamentos de temperatura de armazenagem não influenciaram os teores de SS e a AT em todos os experimentos. Normalmente, não houve efeito da temperatura sobre a conservação da firmeza da polpa. Exceção ocorreu para maçãs da região de Fraiburgo não tratadas com 1-MCP que mantiveram melhor a firmeza da polpa quando armazenadas em temperatura mais elevada. Maçãs tratadas com 1-MCP conservaram mais a firmeza da polpa, independentemente da temperatura de armazenagem. O desenvolvimento de podridões não foi afetado pela temperatura de armazenagem em maçãs de Fraiburgo armazenadas em câmaras experimentais e comerciais, independentemente do tratamento com 1-MCP. No entanto, maçãs de São Joaquim armazenadas em câmaras comerciais, foram menos afetadas por podridões quando mantidas na temperatura mais alta e não tratadas com 1-MCP. O aumento da temperatura reduziu a incidência e severidade de escurecimento da polpa e rachaduras das maçãs ?Galas? de todos os experimentos. Incidência mínima de escurecimento da polpa ocorreu nas maçãs armazenadas em temperaturas mais elevadas tratadas com 1-MCP. Os resultados desse estudo mostram que o aumento da temperatura em 1 a 1,5oC pode resultar em redução de consumo de energia em aproximadamente 20% para ventilação e 50% para refrigeração. MenosA redução da temperatura é a ferramenta mais efetiva para estender a vida pós-colheita de maçãs. Entretanto, o prolongamento excessivo do armazenamento refrigerado pode induzir o desenvolvimento de danos por frio em maçãs de algumas cultivares mesmo quando mantidas em temperatura superior ao ponto de congelamento. O presente estudo objetivou avaliar a possibilidade de aumento da temperatura de armazenagem de maçãs clones de ?Gala? sob atmosfera controlada (AC), como método para redução do desenvolvimento de escurecimento da polpa e aumento da eficiência do consumo de energia para refrigeração. Experimentos foram conduzidos em 2011 com maçãs crescidas na região de Fraiburgo e de São Joaquim, SC, colhidas em dois estádios de maturação. Maçãs colhidas em Fraiburgo foram armazenadas em câmaras experimentais de 0,150m3, a -0,3 e 1,2°C e em câmaras comerciais de 2050m3, a 0,7 e 2°C enquanto maçãs colhidas em São Joaquim foram armazenadas em câmaras comerciais de 578m3, a 0,8, 1,4 e 1,9°C. Frutos de todos os tratamentos foram mantidos sob AC com regimes de O2 e CO2 mantidos em 1,8±0,2% e 2,0±0,2%, respectivamente. Metade dos frutos de cada tratamento de temperatura foi tratada com o inibidor da ação do etileno, 1-metilciclopropeno (1-MCP). Determinou-se a firmeza da polpa, o teor de sólidos solúveis (SS), a acidez titulável (AT) e a incidência de escurecimento da polpa, podridões e rachaduras. Observou-se que os tratamentos de temperatura de armazenagem não influenciaram os teores ... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
armazenagem; maçã; Pós-colheita; temperatura. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
ID |
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Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Epagri-Sede. Para informações adicionais entre em contato com biblio@epagri.sc.gov.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
17/07/1996 |
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Data da última atualização: |
30/06/2008 |
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Autoria: |
SCHUCK, E. |
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Afiliação: |
Empasc |
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Título: |
A comparison of productivity and fruit composition of six trellis-training systems and two pruning methods of sauvignon blanc grown at Davis,CA. |
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Ano de publicação: |
1987 |
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Fonte/Imprenta: |
Davis: University of California, 1987. |
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Páginas: |
120 p. |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
Dissertacao de mestrado. |
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Conteúdo: |
A resposta de plantas da cultivar Sauvignon Blanc a seis diferentes sistemas de conducao e dois metodos de poda foram estudadas de 1985 ate 1986 em Davis, California. Os sistemas de conducao foram: 1) Sistema T-simples-estreito (T), 2) Sistema T inclinado, largo (S), 3) Sistema cordao duplo simples (W), 4) Sistema coedao duplo, expandido (W), 5) Sistema em U ou Lira, largo (U) e 6) Sistema em V, largo (V). Os sistemas S, W, WE, U e V foram do tipo cordao duplo, enquanto o sistema em T foi em cordao simples. Espacamento entre plantas e filas foi de 2.4 x 3.8m, respectivamente, para todos os sistemas. Exceto para o sistema T no ciclo vegetativo de 1985, metade das plantas em cada sistema de conducao foram conduzidas em cordao e podados em esporao, e a outra metade foram conduzidas em forma de cabeca e podadas em vara. Em 1085, na primeira colheita, as plantas tinham 3 anos. O rendimento medio nos dois anos para as videiras nos sistemas U, V, S, W, WE e T podadas em esporao fio: 37.7, 40.6, 36.7, 33.0, 37.2 e 24.3 toneladas por hectare, respectivamente, enquanto, rendimento de plantas nos mesmos sistemas podados em vara foram: 31.7, 35.3, 32.8, 29.1, 31.8 e 23.5 (somente 1986) toneladas por hectare, respectivamente. Plantas no sistema V produziram altos rendimentos em ambos os anos, no entanto, em 1986, rendimentos dos sistemas S e WE foram comparaveis ao sistema V. Peso medio do cacho e numero de cachos por planta foram os dois componentes que contaram principalmente pelos rendimentos maiores. Os rendimentos maiores em alguns sistemas em 1986 quando comparados a 1985 foram devido ao maior numero de cachos produzidos em ramos secundarios. O maior crescimento vegetativo foi obtido com sistema U. Em julho de 1986 as quantidades relativas de luz (percentagem sobre luz solar total) na regiao dos frutos, medida com sensor de luz posicionando horizontalmente para cima registrou 3.2, 32.4, 60.8, 72.6, 22.0 e 1.3 em media para plantas nos sistemas U, V, S, W, WE e T respectivamente. O teor de clorofila das folhas localizadas na regiao de frutificacao para o sistema T foi significativamente menor do que folhas de plantas conduzidas no sistemas V. Conducao afeta significativamente a composicao do fruto. Teor de solidos soluveis dos frutos provenientes dos sistemas (W, S, V e WE) foi geralmente maior do que frutos dos sistemas T, U. Por outro lado, frutos mais sombreados provenientes dos sistemas T e U, nos mesmos teores de solidos soluveis, apresentaram niveis significativamente mais altos de acidos tartarico, acido malico, pH e potassio durante o periodo de amadurecimento. MenosA resposta de plantas da cultivar Sauvignon Blanc a seis diferentes sistemas de conducao e dois metodos de poda foram estudadas de 1985 ate 1986 em Davis, California. Os sistemas de conducao foram: 1) Sistema T-simples-estreito (T), 2) Sistema T inclinado, largo (S), 3) Sistema cordao duplo simples (W), 4) Sistema coedao duplo, expandido (W), 5) Sistema em U ou Lira, largo (U) e 6) Sistema em V, largo (V). Os sistemas S, W, WE, U e V foram do tipo cordao duplo, enquanto o sistema em T foi em cordao simples. Espacamento entre plantas e filas foi de 2.4 x 3.8m, respectivamente, para todos os sistemas. Exceto para o sistema T no ciclo vegetativo de 1985, metade das plantas em cada sistema de conducao foram conduzidas em cordao e podados em esporao, e a outra metade foram conduzidas em forma de cabeca e podadas em vara. Em 1085, na primeira colheita, as plantas tinham 3 anos. O rendimento medio nos dois anos para as videiras nos sistemas U, V, S, W, WE e T podadas em esporao fio: 37.7, 40.6, 36.7, 33.0, 37.2 e 24.3 toneladas por hectare, respectivamente, enquanto, rendimento de plantas nos mesmos sistemas podados em vara foram: 31.7, 35.3, 32.8, 29.1, 31.8 e 23.5 (somente 1986) toneladas por hectare, respectivamente. Plantas no sistema V produziram altos rendimentos em ambos os anos, no entanto, em 1986, rendimentos dos sistemas S e WE foram comparaveis ao sistema V. Peso medio do cacho e numero de cachos por planta foram os dois componentes que contaram principalmente pelos ren... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
COMPOSICAO DO FRUTO; PODA; Pratica cultural; PRODUCAO; RADIACAO SOLAR; SISTEMA DE CONDUCAO; Ssistema de producao; UVA. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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500 $aDissertacao de mestrado.
520 $aA resposta de plantas da cultivar Sauvignon Blanc a seis diferentes sistemas de conducao e dois metodos de poda foram estudadas de 1985 ate 1986 em Davis, California. Os sistemas de conducao foram: 1) Sistema T-simples-estreito (T), 2) Sistema T inclinado, largo (S), 3) Sistema cordao duplo simples (W), 4) Sistema coedao duplo, expandido (W), 5) Sistema em U ou Lira, largo (U) e 6) Sistema em V, largo (V). Os sistemas S, W, WE, U e V foram do tipo cordao duplo, enquanto o sistema em T foi em cordao simples. Espacamento entre plantas e filas foi de 2.4 x 3.8m, respectivamente, para todos os sistemas. Exceto para o sistema T no ciclo vegetativo de 1985, metade das plantas em cada sistema de conducao foram conduzidas em cordao e podados em esporao, e a outra metade foram conduzidas em forma de cabeca e podadas em vara. Em 1085, na primeira colheita, as plantas tinham 3 anos. O rendimento medio nos dois anos para as videiras nos sistemas U, V, S, W, WE e T podadas em esporao fio: 37.7, 40.6, 36.7, 33.0, 37.2 e 24.3 toneladas por hectare, respectivamente, enquanto, rendimento de plantas nos mesmos sistemas podados em vara foram: 31.7, 35.3, 32.8, 29.1, 31.8 e 23.5 (somente 1986) toneladas por hectare, respectivamente. Plantas no sistema V produziram altos rendimentos em ambos os anos, no entanto, em 1986, rendimentos dos sistemas S e WE foram comparaveis ao sistema V. Peso medio do cacho e numero de cachos por planta foram os dois componentes que contaram principalmente pelos rendimentos maiores. Os rendimentos maiores em alguns sistemas em 1986 quando comparados a 1985 foram devido ao maior numero de cachos produzidos em ramos secundarios. O maior crescimento vegetativo foi obtido com sistema U. Em julho de 1986 as quantidades relativas de luz (percentagem sobre luz solar total) na regiao dos frutos, medida com sensor de luz posicionando horizontalmente para cima registrou 3.2, 32.4, 60.8, 72.6, 22.0 e 1.3 em media para plantas nos sistemas U, V, S, W, WE e T respectivamente. O teor de clorofila das folhas localizadas na regiao de frutificacao para o sistema T foi significativamente menor do que folhas de plantas conduzidas no sistemas V. Conducao afeta significativamente a composicao do fruto. Teor de solidos soluveis dos frutos provenientes dos sistemas (W, S, V e WE) foi geralmente maior do que frutos dos sistemas T, U. Por outro lado, frutos mais sombreados provenientes dos sistemas T e U, nos mesmos teores de solidos soluveis, apresentaram niveis significativamente mais altos de acidos tartarico, acido malico, pH e potassio durante o periodo de amadurecimento.
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Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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