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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
30/03/2009 |
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Data da última atualização: |
05/02/2013 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
WUTKE, E. B.; CALEGARI, A.; WILDNER, L. P.; AMABILE, R. F. |
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Afiliação: |
Epagri |
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Título: |
Leguminosas alimentícias e adubos verdes. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
In: ALBUQUERQUE, A. C. S.; SILVA, A. G. da (Ed.). Agricultura tropical: quatro décadas de inovações tecnológicas, institucionais e políticas. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2008. p. 251-274. |
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ISBN: |
978-85-7383-432-1 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Neste capítulo serão evidenciados aspectos do desenvolvimento tecnológico de leguminosas alimentícias não convencionais e as de uso mais freqüente na adubação verde no Brasil. Cerca de 20 espécies de leguminosas (Fabaceae) são economicamente importantes, devido aos grãos comestíveis, sendo principal fonte protéica (17 a 40%) na dieta humana em muitas partes do mundo tropical e subtropical, com variações na composição em aminoácidos (Tabela 2). Os grãos secos de leguminosas alimentícias (?pulses?) são produzidos destacadamente na Ásia, sobretudo na Índia (Tabela 3); os maiores rendimentos médios são constatados na França. No Brasil têm-se as culturas da ervilha (Pisum sativum L.), lentilha (Lens culinaris Medik) e grão-de-bico (Cicer arietinum L.), cultivadas no outono-inverno, com irrigação, cujos grãos são importados, e guandu [Cajanus cajan (L.) Millsp.], mungo [Vigna radiata (L.) Wilczek], adzuki [Vigna angularis (Willd.) Ohwi & Ohashi] e feijão-arroz [Vigna umbellata (Thumb.) Ohwi & Ohashi], cultivadas na primavera-verão. A maioria é de consumo reduzido por desconhecimento, falta de divulgação e costume alimentar, sendo temporárias e quase sem levantamentos estatísticos. A participação brasileira no mercado mundial desses grãos é de apenas 0,01% e referente à ervilha, principal do grupo, com produção de 5.674 t, área colhida de 2.061 ha e rendimento médio de 2,8 t ha-1 de grãos em 2005 (IBGE, 2006). |
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Palavras-Chave: |
Adubação verde; Ervilha; Grão comestivel; Grão-de-bico; Leguminosa alimentícia; Lentilha; Planta de cobertura; Solo. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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