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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
09/02/2009 |
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Data da última atualização: |
19/02/2009 |
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Autoria: |
ABREU, C. M. P. de.; CARVALHO, V. D. de. |
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Título: |
Alteracoes no escurecimento interno e nas atividades polifenoloxidade e peroxidase do abacaxi cv. smooth cayenne durante o amadurecimento com e sem refrigeracao. |
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Ano de publicação: |
1991 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Fruticultura, Cruz das Almas, v.13, n.3, p.179-186, out. 1991. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Abacaxi; Ananas comosus; Armazenagem; Enzima; Escurecimento enzimatico ou endogeno; Oxidacao enzimatica; Qualidade do fruto. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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