02096naa a2200253 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024501380007926000090021752013720022665300130159865300120161165300150162365300140163865300160165265300170166870000190168570000170170470000170172170000140173870000180175277300720177010892562013-05-06       2012    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aLANFERDINI, E.  aCaracterísticas de carcaça e da carne de suínos machos castrados e imunocastrados alimentados com diferentes níveis nutricionais.  c2012  aO trabalho foi realizado para avaliar as características de carcaça e carne de suínos machos castrados e imunocastrados alimentados com dietas contendo diferentes níveis nutricionais. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com quatro tratamentos principais (T1-suínos machos castrados alimentados com dieta basal; T2-machos imunocastrados alimentados com dieta basal; T3-machos imunocastrados alimentados com dieta basal+3% aminoácidos e energia; T4-machos imunocastrados alimentados com dieta basal+5% aminoácidos e energia) e dois tratamentos secundários com ou sem ractopamina dentro de cada tratamento principal. Os suínos machos castrados apresentaram peso de abate 3,3% inferior (P&lt0,05), peso de carcaça fria 1,4% superior (P&lt0,05) e peso de carré 13% superior (P&lt0,05) em relação aos machos imunocastrados. Suínos machos imunocastrados suplementados com 5% a mais de aminoácidos e energia apresentaram costela 19% mais (P&lt0,05) pesada e valores superiores (P&lt0,05) na coloração b* (amarelo-azul) na carne aos 45min e às 24h pós-abate em relação aos machos castrados alimentados com a dieta basal. A suplementação com 5% de aminoácidos e energia aumenta o peso e rendimento de costela e altera o valor da coloração b* (amarelo-azul) na carne aos 45min e às 24h pós-abate de suínos machos imunocastrados.  aCarcaça  aEnergia  aPós-abate  aProteína  aRactopamina  aSuinocultura1 aLOVATTO, P. A.1 aMELCHIOR, R.1 aKLEIN, C. C.1 aBROCH, J.1 aGARCIA, G. G.  tCiência Rural, Santa Mariagv. 42, n. 11, p. 2071-2077, nov. 2012.