01242nam a2200313 a 450000100080000000500110000800800410001910000220006024500600008226000360014230000090017852004510018765300190063865300160065770000160067370000190068970000180070870000190072670000160074570000210076170000230078270000180080570000180082370000170084170000140085870000180087270000200089070000180091010884562013-03-05       2013    bl uuuu     u0uu1 u    #d1 aSCHIOCCHET, M. A.  aCultivar de arroz irrigadobtipo especial SCS120 Ônix.  aFlorianopolis, SC: Epagric2013  a2 p.  aO mercado brasileiro de arroz ainda é pouco diversificado e prioriza o consumo do arroz branco polido e parboilizado. No entanto, observa-se um crescente interesse em tipos especiais de arroz, como exemplo o arroz preto. O arroz preto atualmente é considerado uma iguaria gastronômica pelos grandes chefs e apresenta grande potencial de mercado pelas vantagens nutricionais, funcionais e culinárias agregadas, principalmente por ser integral.  aArroz irrigado  aArroz preto1 aWICKERT, E.1 aMARTINS, G. N.1 aNOLDIN, J. A.1 aMARSCHALEK, R.1 aANDRADE, A.1 aEBERHARDT, D. S.1 aSCHEUERMANN, K. K.1 aHICKEL, E. R.1 aKNOBLAUCH, R.1 aAGOSTINI, I.1 aPORTO, G.1 aSANTOS, S. B.1 aRAIMONDI, J. V.1 aKLEVESTON, R.