01962naa a2200241 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024501380008026000090021852012180022765300220144565300180146765300240148565300220150965300110153170000200154270000210156270000200158370000220160370000230162577300720164810877532012-12-06       2012    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aSILVA, D. F. P.  aDesempenho de filmes comest??veis em compara????o ao filme de policloreto de vinila na qualidade p??s-colheita de mexericas 'Ponc??'.  c2012  aO objetivo do trabalho foi avaliar o efeito de diferentes concentra????es de f??cula de mandioca na vida ??til p??s-colheita de frutos 'Mexerica Ponc??' durante o armazenamento em temperatura ambiente em substitui????o ao filme de policloreto de vinila (PVC). Os frutos foram imersos em suspens??es aquosas de f??cula de mandioca a 0; 1; 2 e 3% (m:v) acrescidas de 0,5mL L-?? de ??leo mineral Assist (Bayer Cropscience, da empresa Hoechst Schering AgrEvo UK Ltd. - Inglaterra) ou recobertos com PVC de 14??m de espessura, e armazenados a temperatura ambiente. As amostragens foram realizadas no tempo zero (in??cio do experimento) e a cada dois dias, por oito dias. Foram avaliadas a perda de massa fresca, rendimento de suco, s??lidos sol??veis (SS), acidez titul??vel (AT), rela????o SS/AT e teor de ??cido asc??rbico. A perda de massa fresca aumentou durante o armazenamento, sendo mais acentuada na dose de 2%. A redu????o no teor de ??cido asc??rbico foi maior nos frutos recobertos com filme de PVC. A concentra????o de f??cula de mandioca a 1% foi a que proporcionou melhores resultados quanto ?? manuten????o da qualidade f??sico-qu??mica de frutos de 'Mexerica Ponc??' durante oito dias de armazenamento.  aCitrus reticulata  aConserva????o  aF??cula de mandioca  aFilme comest??vel  aPonc??1 aSIQUEIRA, D. L.1 aMATIAS, R. G. P.1 aOLIVEIRA, S. P.1 aLINS, L. C. R. de1 aSALOM??O, L. C. C.  tCi??ncia Rural, Santa Mariagv. 42, n. 10, p. 1770-1773, out. 2012.