00615naa a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001910000290006024500880008926000090017765300170018665300270020365300190023070000230024970000180027270000260029077301170031610845422012-04-12       2011    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aBRITO, A. C. W. de B. de  aCaracterização e estabilidade de purê misto de frutas, fonte de fibra alimentar.  c2011  aEstabilidade  aProcessamento térmico  aPurê de fruta1 aDEMCZUK JUNIOR, B.1 aSTERTZ, S. C.1 aFREITAS, R. J. S. de.  tBoletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, Curitiba, PRgv. 29, n. 1, p. 137-146, jan./jun. 2011.