02826naa a2200145 a 450000100080000000500110000800800410001910000110006024500990007126000090017052023040017965300240248365300210250777301520252810844422012-04-10       2010    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aEpagri  aAn??lise da produ????o de fil?? de tr??s linhagens de til??pia do Nilo, Oreochromis niloticus.  c2010  aO rendimento industrial do processamento de pescado assume cada vez mais import??ncia econ??mica em fun????o do aumento dos custos de produ????o da aq??icultura e da abertura de novos mercados para produtos aqu??colas atualmente observados. O objetivo do presente trabalho foi de avaliar o potencial da linhagem GIFT para ind??stria atrav??s de um ensaio comparativo de rendimento de carca??a com outra linhagem melhorada geneticamente, SUPREME, e com o estoque local de popula????o de til??pia-do-Nilo. O estudo foi conduzido na esta????o experimental de Itaja?? da EPAGRI, localizada no munic??pio de Itaja???SC, Brasil. Como animais experimentais foram utilizados Juvenis de tilapia-do-Nilo, revertidos sexualmente, com peso inicial de aproximadamente 26 gramas, das linhagens GIFT, Supreme e popula????o local de til??pia. As tr??s linhagens de til??pias foram cultivadas em tanques redes de pequeno volume (um m3), na densidade 100 peixes por metro c??bico, instalados em um reservat??rio de 3.000 m2. O delineamento experimental foi completamente casualizado, com quatro repeti????es por tratamento, totalizando 12 unidades experimentais (tanque-rede). O arra??oamento foi realizado duas vezes ao dia, com a taxa de alimenta????o inicialmente de cinco por cento, no in??cio do cultivo, e gradativamente foi sendo reduzida a um por cento do total da biomassa ao final do per??odo experimental. Como dieta utilizou-se ra????o comercial extrusada para peixes contendo 32 % de prote??na bruta durante os primeiros 46 dias, e ap??s foi usada uma dieta similar contendo 28 % de prote??na bruta. Aos 111 dias os animais foram abatidos com peso m??dio de 305,03 kg para a popula????o local; 378,62 kg para a linhagem GIFT e 409,68 kg para a linhagem supreme, sendo que dez por cento dos animais de cada unidade experimental foram amostrados aleatoriamente para serem submetidos ?? avalia????o de rendimento de carca??a. Ap??s amostragem, os animais foram transferidos para caixa d???gua de 100 litros com ??gua clorada, cinco ppm de cloro, a dez ??C. Antes da retirada do fil??, os animais receberam um corte no sentido dorso-ventral, pr??ximo do op??rculo, at?? ruptura da coluna vertebral. Nas m??dias de rendimento de fil?? apresentados na tabela1 foi considerado o peso do fil?? com pele e escama.  aRendimento de fil??  aTil??pia-do-Nilo  tIn: CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE AQUICULTURA E BIOLOGIA AQU??TICA, 4., 2010, Recife, PE. aquaci??ncia 2010. Jaboticabal, SP: AQUABIO, 2010.