00590naa a2200169 a 450000100080000000500110000800800410001910000170006024501200007726000090019765300180020665300180022465300420024270000240028470000190030877300930032710837962012-03-14       2011    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aSPELTZ, C.A.  aImplantação da técnica de branqueamento em um unidade de alimentação e nutriçãobbenefícios e dificuldades.  c2011  aBranqueamento  aConservação  aUnidade de Alimentação e Nutrição1 aOLIVEIRA, E.C.V. de1 aMONTEIRO, C.S.  tRevista Higiêne Alimentar, São Paulo, SPgv. 25, n. 202/203, p. 69-72, nov./dez. 2011.