01247naa a2200193 a 450000100080000000500110000800800410001902000220006010000110008224501030009326000090019652005910020565300280079665300130082465300240083765300120086165300250087377301550089810826042011-12-14       2008    bl uuuu     u00u1 u    #d  a978-987-521-328-91 aEpagri  aTrajetórias das agroindústrias familiares rurais no Estado no Estado de Santa Catarina (Brasil).  c2008  aO presente trabalho tem por objetivo analisar o processo de emergência e a trajetória das agroindústrias familiares do Oeste Catarinense em sua dimensão técnico-produtiva-organizacional e na forma como se dá sua inserção no mercado. A análise se centrará na abordagem da ?construção social dos mercados? devido às características predominantes deste tipo de empreendimento, tais como: agentes econômicos de pequeno tamanho, proximidade espacial entre a produção e consumo e a relação mais direta entre os diversos agentes intervenientes das respectivas redes sociais.  aAgroindústria familiar  aAlimento  aConstrução social  aMercado  aProdução artesanal  tIn: CONGRESO INTERNACIONAL DE LA RED SIAL, 4., 2008, Mar del Plata, AR. Alimentação, agricultura familiar e Território.. Mar del Plata: INTA, 2008.