01474naa a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001910000110006024500960007126000090016752009360017665300230111265300130113565300130114865300220116165300100118377300990119310819132011-11-08       1997    bl ---       0--  u    #d1 aEpagri  aDiscrimination of wines from the mercosul countries according to their mineral composition.  c1997  aAs caracteristicas quimicas e sensoriais dos vinhos estao ligados aos fatores naturais de sua regiao viticultura. A existencia de solo e clima diversificados dos paises do Mercosul e favoravel a elaboracao de vinhos com composicoes  quimicas diferentes. O objetivo deste trabalho foi caracterizar os vinhos da Argentina, Brasil e Uruguai com relacao a sua composicao mineral. As analises foram realizadas atraves de espectrofotometria de absorcao atomica; espectrofotometria por emissao de chama; e colorimetria. A analise dos componentes principais (ACP) tornou possivel a diferenciacao dos vinhos destes 3 paises separadamente. Os elementos minerais que apresentaram um efeito discriminante foram Li, Mg, P, K, Rb, Na, Mn e Fe. Os vinhos argentinos apresentaram maior quantidade de minerais, principalmente Li, Na, Mg e P; os brasileiros tiveram altos teores de Rb e Mn; os vinhos uruguaios apresentaram composicao intermediaria.  aCOMPOSICAO MINERAL  aENOLOGIA  aMERCOSUL  aORIGEM GEOGRAFICA  aVINHO  tJournal International des Ciences de la Vigne et du Vin, Fran??agv. 31, n. 1, p. 43-47, 1997.