03716naa a2200157 a 450000100080000000500110000800800410001910000110006024501510007126000090022252031440023165300100337565300170338565300140340277301420341610796772011-08-18       2011    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aEpagri  aCompara????o dos efeitos do 1-MCP em ??gua pulverizado na planta e do g??s 1-MCP aplicado ap??s a colheita na qualidade de ma????s 'Fuji Suprema'.  c2011  aO in??cio da matura????o de frutos climat??ricos de v??rias esp??cies ?? retardado quando tratados ap??s a colheita com o 1-metilciclopropeno (1-MCP), inibidor da a????o do etileno. O presente estudo objetivou comparar os efeitos do 1-MCP em ??gua aplicado por pulveriza????o na planta, e do g??s 1-MCP aplicado ap??s a colheita sobre a matura????o e a sua qualidade ap??s a armazenagem de ma????s. O estudo foi conduzido em um pomar de macieira cv. Fuji Suprema, da Esta????o Experimental da Epagri de Ca??ador, SC, em 2010. O experimento constituiu-se em 4 tratamentos: 1) Controle; 2) g??s 1-MCP (aplicado ap??s a colheita, SmartFreshTM); 3) 1-MCP em ??gua (aplicado antes da colheita, HarvistaTM); 4) 1-MCP em ??gua + g??s 1-MCP. O 1-MCP em ??gua (150 mg.L-1 de ingrediente ativo) foi aplicado por pulveriza????o da planta toda antes da primeira data de colheita, enquanto o g??s 1-MCP (1ppm) foi aplicado um dia depois da data de colheita em c??mara herm??tica por 24 h. As colheitas foram realizadas um e sete dias ap??s a aplica????o do 1-MCP em ??gua. O experimento foi conduzido em blocos ao acaso, com quatro repeti????es. Cada repeti????o correspondeu a uma planta, da qual foram colhidos 360 frutos por tratamento: 90 frutos foram destinados a an??lises de matura????o um dia ap??s a colheita e 270 frutos foram armazenados em c??mara fria a 0,5oC por 240 dias. A qualidade e matura????o foram determinadas, individualmente para cada fruto, um dia ap??s a colheita e ap??s armazenagem mais sete dias a 20oC. Determinou-se a firmeza da polpa, o ??ndice de degrada????o do amido, o teor de s??lidos sol??veis (SS), a acidez titul??vel (AT) e a incid??ncia de dist??rbios fisiol??gicos. Observou-se que o 1-MCP em ??gua retardou a perda da firmeza da polpa, da AT e a degrada????o de amido na planta durante os sete dias ap??s a pulveriza????o. Tanto o 1-MCP em ??gua quanto o g??s 1-MCP inibiram o desenvolvimento de escaldadura superficial ap??s armazenagem quando os frutos foram colhidos um dia depois da pulveriza????o do tratamento 1-MCP em ??gua. A efic??cia do 1-MCP em ??gua no controle da escaldadura superficial foi significativamente reduzida quando os frutos foram colhidos sete dias depois da sua pulveriza????o. Frutos tratados com ambos, 1-MCP em ??gua e g??s 1-MCP, desenvolveram menos podrid??es ap??s a armazenagem do que frutos controle. N??o houve efeito adicional do 1-MCP em ??gua e g??s 1-MCP sobre a qualidade ap??s armazenagem se comparado com o tratamento g??s 1-MCP isolado. Entretanto,a associa????o de 1-MCP em ??gua antes da colheita e g??s 1-MCP ap??s a colheita permitiu retardar a matura????o na planta, bem como reduzir a taxa de deteriora????o ap??s a armazenagem. Os resultados deste estudo mostraram que a pulveriza????o de macieiras cv. Fuji Suprema com 1-MCP em ??gua pode retardar a matura????o dos frutos na planta, representando uma ferramenta adicional para manejo da matura????o e escalonamento da colheita. No entanto, a aplica????o de 1-MCP em ??gua em pr??-colheita pode n??o ser suficiente para prevenir o desenvolvimento de escaldadura superficial, dependendo da data de colheita.  a1-MCP  aFuji suprema  aQualidade  tIn: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 12., 2011, Fraiburgo, SC. Anais... Florian??polis, SC: Epagri, 2011. p. 125.