01025naa a2200145 a 450000100080000000500110000800800410001910000110006024500560007126000090012752006180013665300210075465300180077577300860079310795952011-08-17       2004    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aEpagri  aTecnologias pós-colheita para fruteira de caroço.  c2004  aConforme visto nos capítulos anteriores, a qualidade dos frutos de caroço na colheita depende de muitos fatores incluindo cultivar, clima e práticas de manejo do pomar. os principais objetivos das tecnologias pós-colheita de frutos perecíveis são manter a qualidade e reduzir as perdas por deterioração. Adicionalmente, frutos climatéricos tais como frutos de caroço podem desenvolver aspectos de qualidade quando submetidos a condições ambientais favoráveis para maturação após a colheita. Em geral, a qualidade dos frutos no ponto de consumo depende muito do estádio de maturação na colheita.  aFruta de caroço  aPós-colheita  tIn: UFPR. Fruteiras de caroço uma visão ecológica. Curitiba, 2004. p. 333-362.