01470naa a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001910000110006024501440007126000090021552008080022465300140103265300310104665300150107765300270109265300200111977301490113910780412011-07-06       2003    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aEpagri  aPossibilidades de revaloriza????o dos tradicionais processos de produ????o e de transforma????o de erva-mate no Planalto Norte Catarinense.  c2003  aNo Brasil, a partir dos anos 70, a atividade de produ????o e de transforma????o de erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil) passou por profundas mudan??as. Estas mudan??as dizem respeito ao abandono dos tradicionais processos de produ????o e de transforma????o. No entanto, as altera????es n??o ocorreram de forma homog??nea em todas as regi??es de produ????o. O Planalto Norte Catarinense, que teve sua hist??ria ligada ?? atividade, mant??m especificidades. Os tradicionais processos de produ????o e de transforma????o de erva-mate no Planalto Norte Catarinense podem ser revalorizados nos contextos atuais, em que o espa??o rural e a produ????o agr??cola s??o influenciados pelas demandas sociais, que pressionam para uma agricultura com maior respeito ?? natureza e produtora de alimentos mais s??os.  aErva-Mate  aPlanalto Norte Catarinense  aProdu????o  aTradicionais processos  aTransforma????o  tIn: CONGRESSO SULAMERICANO DA ERVAMATE 3. FEIRA DO AGRONEGCIO DA ERVA-MATE, ., 2003, Chapec??, SC. Anais... Chapec??, SC: Epagri, 2003. p. 1-10.