02827naa a2200265 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024501250007926000090020452020340021365300110224765300360225865300200229465300120231465300230232665300130234970000190236270000160238170000190239770000200241670000160243670000210245277300880247310763542011-05-11       2009    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aRIBEIRO, M. G.  aMicrorganismos patogênicos, celularidade e resíduos de antimicrobianos no leite bovino produzido no sistema orgânico.  c2009  aNos últimos anos cresce a preocupação dos consumidores quanto à qualidade do leite e às condições de produção e bem-estar dos animais. Simultaneamente, aumenta o interesse e o consumo de produtos e subprodutos de origem animal produzidos no sistema orgânico, com destaque para o leite e derivados. O presente estudo investigou a presença de microrganismos patogênicos, a sensibilidade e a multi-resistência dos isolados aos antimicrobianos, a celularidade e a presença de resíduos de drogas no leite de vacas, com e sem mastite, produzido no sistema orgânico. Foram amostradas 148 vacas no período médio de lactação, das quais duas com mastite clínica, 72 com mastite subclínica e 74 sem mastite (controles), provenientes de quatro pequenas propriedades do interior do Estado de São Paulo, certificadas como orgânicas. Staphylococcusaureus (25,7%), Streptococcus spp. (21,4%), Corynebacterium bovis (12,9%), Streptococcus agalactiae (4,3%) e Staphylococcus spp. (4,3%) foram os microrganismos mais frequentemente isolados nos animais com mastite. Aspergillus spp. foi isolado de um animal. Ceftiofur (95,2%), oxacilina (84,2%), gentamicina (76,3%) e cefoperazona (70,3%) foram os antimicrobianos mais efetivos frente aos isolados. As maiores taxas de resistência das linhagens foram constatadas para penicilina (53,5%), ampicilina (41,6%) e neomicina (38,6%). Multi-resistência a três ou mais fármacos foi encontrada em 40 (39,6%) linhagens. A média da contagem de células somáticas das propriedades para animais com mastite foi 175.742,67 céls/mL, enquanto que para os animais controles foi 58.227,6 céls/mL. A presença de resíduos de antimicrobianos foi observada no leite de quatro (2,7%) animais. Os resultados revelaram baixa celularidade média nos animais, indicativo de boa qualidade do leite. Entretanto, apontam para a necessidade da adoção de medidas de controle para microrganismos contagiosos e maior rigor na proibição do uso de antimicrobianos em fazendas de leite orgânico.  abovino  aContagem de células somáticas  aLeite orgânico  aMastite  aMulti-resistência  aResíduo1 aGERALDO, J. S.1 aLANGONI, H.1 aLARA, G. H. B.1 aSIQUEIRA, A. K.1 aSALERNO, T.1 aFERNANDES, M. C.  tPesquisa Veterinária Brasileira, Rio de Janeirogv. 29, n. 1, p. 52-58, jan. 2009.