02308naa a2200157 a 450000100080000000500110000800800410001910000110006024501010007126000090017252017950018165300210197665300110199765300220200877301200203010757982011-04-19       2007    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aEpagri  aCaracteriza????o e an??lise de cadeias produtivasbo caso da cadeia da cebola em Santa Catarina.  c2007  aA cebola ?? a principal hortali??a cultivada em Santa Catarina. Esta cultura ?? respons??vel pelo emprego direto de aproximadamente 20 mil fam??lias. Outro fator relevante ?? a gera????o de renda de 40 milh??es de reais por ano. Al??m disso, a cultura tem impacto sobre o meio ambiente devido ao uso de insumos como agrot??xicos e fertilizantes. Deste modo, a falta de conhecimento dos setores envolvidos na cadeia produtiva da cebola em Santa Catarina diminui sua efici??ncia na aloca????o e utiliza????o de recursos, diminuindo tamb??m a rentabilidade econ??mica, o surgimento de alternativas de melhoria e a efici??ncia de seu gerenciamento, al??m de impossibilitar o desenvolvimento de vantagens competitivas frente aos concorrentes. Assim, o objetivo deste trabalho foi caracterizar a cadeia produtiva da cebola no estado catarinense. Essa caracteriza????o foi realizada atrav??s de revis??o bibliogr??fica, pesquisa de campo e estudo de caso. Os dados originados desta caracteriza????o proporcionaram a descri????o e an??lise dos setores envolvidos no processo de produ????o, industrializa????o, fornecimento de insumos, transporte e comercializa????o do produto. Al??m de permitir a identifica????o dos pontos fortes e fracos ao longo da cadeia. Dentre os pontos fortes destacaram-se a estrutura de armazenagem, desenvolvimento de novas tecnologias, utiliza????o de m??o-de-obra familiar e utiliza????o de res??duos no processo industrial. J?? entre os pontos fracos destacaram-se a falta de gerenciamento da produ????o, divulga????o de tecnologia, informalidade na comercializa????o e sazonalidade na industrializa????o. Al??m disso, os dados forneceram subs??dios para o estabelecimento da melhor forma de explorar potencialidades atrav??s da forma????o de cons??rcios e parcerias.  aCadeia produtiva  aCebola  aVis??o sist??mica  tIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE SISTEMAS , 3., 2007, Florian??polis-SC. Resumos... FlorianpolisSC: UFSC, 2007. p. 1-19.