03014naa a2200193 a 450000100080000000500110000800800410001910000110006024501170007126000090018850000190019752024170021665300280263365300270266165300200268865300140270865300140272277300840273610757242011-04-14       2010    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aEpagri  aAltera????o da efic??incia do 1-MCP com o retardo na sua aplica????o ap??s a colheita em ma????s 'Fuji suprema'.  c2010  aISSN, 01002945  aEstudos indicam que a efici??ncia do 1-metilciclopropeno (1-MCP) para conserva????o p??s-colheita de ma????s ?? m??xima quando aplicado at?? uma semana ap??s a colheita. No entanto, o carregamento das c??maras de armazenagem comerciais com ma????s ?Fuji? pode extender-se por mais de uma semana. Os efeitos da aplica????o tardia do 1-MCP para ma????s ?Fuji? n??o t??m sido reportados. Este trabalho teve por objetivo avaliar os efeitos do retardo na aplica????o de 1-MCP, a partir da data de colheita, na preserva????o da firmeza de polpa, acidez titul??vel (AT) e s??lidos sol??veis (SS), e na preven????o de escaldadura superficial, escurecimento da polpa e podrid??es em ma????s ?Fuji Suprema?. Os frutos foram colhidos em pomares comerciais do Estado de Santa Catarina, nas regi??es de Fraiburgo (quatro pomares), Bom Retiro (tr??s pomares) e S??o Joaquim (tr??s pomares), em abril de 2006. Os frutos foram refrigerados 12 h ap??s a colheita e mantidos durante nove meses sob atmosfera do ar a 0,5 ?? 0,5 oC e 90-95% de UR. Os frutos foram tratados com ar (controle) ou 1-MCP (1 μL.L-1, durante 24h), na mesma temperatura de armazenamento, aos 0; 4; 8; 12; 16 ou 20 dias ap??s a colheita. A qualidade dos frutos foi determinada ap??s o armazenamento refrigerado, mais sete dias a 23 oC. O retardo na aplica????o do 1-MCP, por at?? 20 dias ap??s a colheita, n??o reduziu sua efici??ncia na conserva????o da firmeza da polpa e na preven????o do escurecimento da polpa e podrid??es, em frutos colhidos nas tr??s regi??es, bem como na preserva????o do teor de SS em frutos colhidos em Bom Retiro e S??o Joaquim. No entanto, a efici??ncia do 1-MCP sobre a preven????o da escaldadura superficial foi reduzida quando sua aplica????o foi atrasada por 16 ou 20 dias a partir da data de colheita, especialmente nos frutos das regi??es que apresentaram maior suscetibilidade ao dist??rbio (Fraiburgo e S??o Joaquim). Os benef??cios do 1-MCP sobre a conserva????o da AT foram reduzidos quando aplicado 20 dias ap??s a colheita nos frutos da regi??o Bom Retiro. Os resultados deste estudo evidenciam os benef??cios do tratamento 1-MCP na conserva????o da qualidade de ma????s ?Fuji Suprema?, armazenadas sob atmosfera do ar, por longos per??dos, e a redu????o da efici??ncia deste tratamento na preven????o da escaldadura superficial, quando a aplica????o for atrasada em mais de 12 dias ap??s a colheita dos frutos.  aEscaldadura superficial  aEscurecimento de polpa  aMalus domestica  aPodrid??o  aQualidade  tRevista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabalgv. 32, n. 4, p. 984-992, 2010.