00552naa a2200169 a 450000100080000000500110000800800410001910000160006024501130007626000090018965300180019865300290021665300140024570000150025970000220027477300860029610752892011-04-04       2010    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aNASSU, R.T.  aCaracterização físico-química e análise sensorial de queijo de coalho produzido no Rio Grande do Norte.  c2010  aProcessamento  aProduto lácteo regional  aQualidade1 aLIMA, J.R.1 aANDRADE, A.A. de.  tRevista Higiene Alimentar, São Paulogv.24, n. 186/187, p. 40-45, jul/ago, 2010.