02107naa a2200241 a 450000100080000000500110000800800410001910000120006024501000007226000090017252014270018165300170160865300140162565300080163965300190164770000180166670000270168470000160171170000170172770000160174470000170176077300880177710744862011-02-25       2010    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aCIA, P.  aAtmosfera modificada e refrigeração para conservação pós-colheita de uva 'Niagara Rosada'.  c2010  aO objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da atmosfera modificada na conservação pós-colheita da uva 'Niagara Rosada' armazenada sob refrigeração, em dois experimentos. No primeiro experimento avaliou-se o acondicionamento de cachos nas seguintes embalagens: papelão ondulado (testemunha); tereftalato de polietileno (PET); cloreto de polivinila (PVC) 17 ?m; polietileno linear de baixa densidade (PELBD)á25áÁm; e PELBDá50áÁm. Emáoutro experimento, avaliaram-se os sistemas de acondicionamento: sacolas de plßstico abertas (testemunha); polietileno de baixa densidade (PEBD) 25 ?m; PEBDá25áÁm, com injeþÒo de mistura gasosa (21% O2/5% CO2); PEBD 25 µm (21% O2/10% CO2); PEBD 25 µm (21% O2/20% CO2). Os cachos foram armazenados a 1±1°C e 90±5% de umidade relativa (UR) por 28 dias, seguido de armazenamento em condições do ambiente (25±2°C e 80±5% UR). Os cachos foram avaliados quanto à perda de massa de matéria fresca, firmeza, cor das bagas, esbagoamento, sólidos solúveis totais (SST), acidez titulável (AT), relação SST/AT e incidência de podridões. O filme PELBD 50 µm, a partir do 14º dia a 1°C, seguido por mais três dias a 25°C, causou a fermentação dos cachos. As embalagens PELBD 25 µm, com ou sem injeção de mistura gasosa, e PVC 17 µm reduzem a perda de massa de matéria fresca dos cachos, mas não reduzem o esbagoamento e a incidência de podridões.  aEsbagoamento  aPodridão  aUva  aVitis labrusca1 aBENATO, E. A.1 aVALENTINI, S. R. de T.1 aSANCHES, J.1 aPONZO, F. S.1 aFLÔRES, D.1 aTERRA, M. M.  tPesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasíliagv. 45, n. 10, p. 1058-1065, out. 2010.