00937naa a2200289 a 450000100080000000500110000800800410001910000150006024501860007526000090026165300350027065300300030565300200033565300120035570000150036770000180038270000190040070000200041970000200043970000190045970000170047870000150049570000130051070000220052370000210054577300810056610725182010-09-13       2010    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aORSATO, J.  aAvaliação microbiológica e caracterização físico-química, pelo método do Near Infrared Reflectance (NIRS), de queijos coloniais comercilizados na região de Passo Fundo, RS.  c2010  aCaracterística fisico-quimica  aQualidade microbiológica  aQueijo colonial  aUmidade1 aMATTOS, P.1 aSCHULZ, J. G.1 aFONTANELLI, R.1 aTAGLIARI, V. Z.1 aOLIVEIRA, A. P.1 aCAMARGO, C. B.1 aTRENHAGO, G.1 aSOARES, J.1 aHEPP, K.1 aSANTOS, L. R. dos1 aRODRIGUES, L. B.  tRevista Higiene Alimentar, São Paulogv. 24, n. 183, p. 127-132, abr. 2010.