00571naa a2200169 a 450000100080000000500110000800800410001910000180006024501260007826000090020465300160021365300300022965300120025970000190027170000170029077300940030710691562010-05-24       2009    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aTARGINO, B.N.  aAvaliação microbiológica de sorvete tipo italiano (expresso), ingredientes e manipuladores  envolvidos no seu preparo.  c2009  aManipulador  aQualidade microbiológica  aSorvete1 aCOELHO, A.F.S.1 aCABRAL, J.B.  tRevista Higiêne Alimentar, São Paulo, SPgv. 23, n. 178/179, p.100-106, nov./dez. 2009.