00795nam a2200205 a 450000100080000000500110000800800410001910000180006024500180007826000970009630000100019349000410020352002320024465300220047665300190049865300190051765300180053665300160055470000190057010688742010-03-30       2009    bl uuuu     u0uu1 u    #d1 aRIZZON, L. A.  aVinho branco.  aBrasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Bento Gonçalves: Embrap Uva e Vinhoc2009  a46 p.  a(Coleção Agroindústria Familiar).  aDefinição do produto; Etapas do processo de produção; Equipamentos e utensílios; Planta baixa da agroindústira (cantina); Higienização do ambiente, de equipamentos e de utensílios; Boas práticas de elaboração (BPE).  aBebida alcoólica  aClarificação  aEngarrafamento  aFermentação  aMaceração1 aDALL'AGNOL, I.