01916naa a2200229 a 450000100080000000500110000800800410001910000210006024501420008126000090022352011990023265300180143165300250144965300090147465300110148370000160149470000250151070000170153570000250155270000200157777300890159710683302010-03-15       2002    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aMORAIS, A. de S.  aArmazenamento refrigerado sob atmosfera modificada de pedúnculos de cajueiro-anão-precoce dos clones CCP-76, end-157, end-183 e end-189  c2002  aPedúnculos de clones de cajueiro-anão-precoce, dos clones CCP-76, END-157, END-183 e END-189, foram armazenados durante 25 dias, sob refrigeração associada a atmosfera modificada, com o objetivo de avaliar o efeito das condições atualmente utilizadas (5ºC e 85-90% de UR) para conservação, transporte e comercialização de cajus in natura. Os pedúnculos foram avaliados a cada 5 dias quanto às seguintes características: perda de peso, firmeza, cor (antocianinas), sólidos e açúcares solúveis, acidez, pH, vitamina C e compostos fenólicos. O uso da refrigeração (5ºC e 85% U.R), associada a atmosfera modificada, proporcionou uma vida útil pós-colheita de 10 dias para o clone END 189, de até 15 dias para o clone END 157 e de até 25 dias para os clones CCP 76 e END 183. A temperatura de 5ºC não se mostrou adequada para armazenamento de pedúnculos de coloração mais intensa (END 157 e END 189) que a testemunha (CCP 76), provocando perda de cor (antocianinas) a partir do 10º dia de armazenamento. A atmosfera modificada reduziu significativamente a perda de peso, favorecendo a aparência do produto para comercialização, independentemente do clone estudado.  aArmazenamento  aAtmosfera modificada  aCaju  aClones1 aMAIA, G. A.1 aFIGUEIREDO, R. W. de1 aALVES, R. E.1 aFILGUEIRAS, H. A. C.1 aMOURA, C. F. H.  tRevista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabalgv. 24, n. 3, p. 647-650, dez. 2002.