01435naa a2200193 a 450000100080000000500110000800800410001910000210006024500810008126000090016252008750017165300200104665300210106665300220108765300230110970000200113270000220115277300670117410621642008-12-10       2008    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aOLIVEIRA, C.B.de  aDiferenciação por qualidade da carne bovinaba ótica do bem-estar animal.  c2008  aEste estudo busca enfatizar como o bem-estar animal pode influenciar nos sistemas produtivos pecuários e no produto final - a carne bovina. Surge da preocupação com as condições que os bovinos são manejados e chegam para abate nos frigoríficos, ocasionando prejuízos a todos os agentes da cadeia produtiva e da necessidade de obtenção de produtos seguros, com qualidade, e produzidos de forma sustentável e ambientalmente correta. Um bom manejo durante todo o sistema de criação se reflete na qualidade da carne. Ao se agregar qualidade, mesmo que por meio de características pouco identificáveis, promove-se a diferenciação do produto. Com certeza, assim como os prejuízos ocasionados pelo manejo inadequado, os ganhos da diferenciação, por meio de práticas de bem-estar animal, poderão ser compartilhados por todos os agentes da cadeia produtiva.  aBovino de corte  aCadeia produtiva  aProdução animal  aQualidade da carne1 aBORTOLI, E.C.de1 aBARCELLOS, J.O.J.  tCiencia Rural, Santa Mariagv.38, n.7, p.2092-2096, out. 2008.