01391naa a2200169 a 450000100080000000500110000800800410001910000170006024500920007726000090016952009030017865300100108165300170109165300110110870000200111977300820113910618852009-02-19       1992    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aBIASI, L. A.  aEfeito da aplicacao de vinagre, alcool e ethephon na destanizacao de caquis cv. Okiria.  c1992  aCom o objetivo de verificar o efeito de alguns produtos na destanizacao de caquis da cultivar Okira, foi instalado um experimento em parcelas subdivididas, com cinco repeticoes de dois frutos cada, onde avaliaram-se o vinagre (1ml no calice), o alcool (50%) e o ethephon (300ppm), juntamente com uma testemunha, em cinco epocas, em intervalos de dois dias a  partir da colheita. Para a determinacao do tanino foi utilizado o metodo da vanilia-HCI com algumas modificacoes. Tambem foram avaliados a firmeza, o pH e a acidez titulavel da polpa. Os tres produtos foram superiores a testemunha em promover a destanizacao dos frutos, que ocorreu em torno do sexto dia, mas nao diferiram entre si. A diminuicao dos teores de tanino foi acompanhada pela perda de firmeza dos frutos, porem o tratamento com alcool permitiu que, mesmo apos a destanizacao, os frutos ainda apresentassem resistencia de polpa.  aCaqui  aDestanizacao  aTanino1 aGERHARDT, I. R.  tRevista Brasileira de Fruticultura, Cruz das Almasgv.14, n.2, p.31-36, 1992.