01384naa a2200241 a 450000100080000000500110000800800410001910000170006024500890007726000090016652007200017565300210089565300110091665300110092765300120093865300200095065300190097065300150098970000150100470000220101970000130104177300880105410606842008-11-26       1997    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aPAIVA, M. C.  aCaracterizacao quimica dos frutos de quatro cultivares e duas selecoes de goiabeira.  c1997  aO objetivo do trabalho foi estudar as caracteristicas quimicas dos frutos de quatro cultivares (Pirassununga Vermelha, Reversidade, IAC-4 e Brune Vermalha) e duas selecoes locais (RBS-1 e RBS-2) de goibeira no quinto ano de producao em Porto Lucena, RS. A cultivar Riverside Vermelha apresentou os maiores teores de solidos soluveis totais (SST), pectina e acucares nao redutores e o menor teor de acucares redutores, a cultivar IAC-4, o maior pH e relacao SST/ATT, e a selecao RBS-2 os maiores teores de vitamina C. As culturas Riverside Vermelha e Pirassununga Vermelha e as selecoes RBS-2 destacaram-se pela maior acidez titulavel. A umidade e os acucares totais foram semelhantes entre as cultivares e selecoes.  aAcidez titulavel  aAcucar  aGoiaba  aPectina  aPsidium guajava  aSolido soluvel  aVitamina C1 aMANICA, I.1 aFIORAVANCO, J. C.1 aKIST, H.  tRevista Brasileira de Fruticultura, Cruz das Almasgv.19, n.1, p. 57-63, abr. 1997.