00867naa a2200289 a 450000100080000000500110000800800410001910000160006024501480007626000090022465300190023365300120025265300120026465300150027665300090029165300180030065300160031870000170033470000260035170000230037770000190040070000210041970000220044070000160046270000210047877300780049910571732008-02-11       2007    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aTAVARES, M.  aAvaliacao da qualidde de oleos e gorduras utilizados para fritura no comercio da regiao metropolitana da baixada santista, estado de sao Paulo.  c2007  aComposto polar  aFritura  aGordura  aLegislacao  aOleo  aSaude publica  aTemperatura1 aGONZALEZ, E.1 aSILVA, M. de L. P. da1 aBARSOTTI, R. C. F.1 aKUMAGAI, E. E.1 aCARUSO, M. S. F.1 aAUED-PIMENTEL, S.1 aRUVIERI, V.1 aSOUZA, D. L. de.  tRevista do Instituto Adolfo Lutz, Sao Paulogv. 66, n. 1, p. 40-44, 2007.