00791nam a2200229 a 450000100080000000500110000800800410001910000180006024500170007826000510009530000090014649000700015552002040022565300210042965300190045065300160046965300240048565300140050965300080052365300100053170000200054110564232010-06-24       2007    bl uuuu     u0uu1 u    #d1 aRIZZON, L. A.  aVinho tinto.  aBrasilia: Embrapa Informacao Tecnologicac2007  a45p.  a(Embrapa Informacao tecnologica. Colecao Agroindustria Familiar).  adefinicao do produto. Etapas do processo de producao. Equipamentos e utensilios. Planta baixa da agroindustria. Higienizacao do ambiente, de equipamentos e de utensilios. Boas praticas de elaboracao.  abebida alcoolica  aEngarrafamento  aFermentacao  aIndustria troipical  aMaceracao  aUva  aVinho1 aDALL' AGNOL, I.